雪水自制咸鸭蛋的做法

雪水自制咸鸭蛋的做法

1、准备足够的鸭蛋；

2、鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干；

3、将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净；

4、洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分；

5、鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500毫升，浸泡半小时左右；

6、将沾了白酒的鸭蛋在盐里滚一圈；

7、将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中；

8、将最后一点盐全部撒在袋子里；

9、密封保存即可。

凉拌大蒜咸鸭蛋的做法

食材：咸鸭蛋、豆腐、大葱、姜、大蒜、盐、香油、麻油、辣油。

做法：

先将豆腐切成小块放入碗中。然后将咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎，倒入豆腐里。再将捣碎的咸鸭蛋均匀撒到豆腐上面，再撒上葱花，加入两勺左右的辣油。最后再加入一勺麻油，撒上葱花即可。

咸鸭蛋的做法

1、准备好鸭蛋，鸭蛋洗净晾干。

2、先沾一层高度的白酒。

3、准备好盐，把鸭蛋放上边滚一下。

4、沾好盐后是下图这样的。

5、用保鲜膜把鸭蛋缠绕好。

6、放至20天左右就可以煮着吃了。

糯米灌咸鸭蛋的做法用纸包吗

1、 准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了。3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟。

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的原料：鸭蛋；

咸鸭蛋的配料：高度白酒；

咸鸭蛋的调料：食盐。

步骤/方法：1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。2、把风干后的鸭蛋在白酒中裹一裹（普通酒就可以，最好是高度的）。3、然后厚厚的裹上一层盐。4、把鸭蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子（最好再多扎1个或多个袋子在外面，保证良好密封性嘛）。5、写上日期，把这包鸭蛋放在阴凉的地方25天左右就可以啦（吃的时候放开水中煮约15分钟即可）。