快手凉菜做法步骤

快手凉菜做法步骤

1、土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

2、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；

3、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；

4、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；

5、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

葱须拌凉菜做法

黄瓜拌葱须做法：

主料：黄瓜3根，葱适量。

辅料：蚝油适量，盐适量，米醋适量 。

步骤：

1、黄瓜洗净排开，切成小块；

2、葱剥皮洗净，切成丝；

3、将黄瓜和葱丝放入碗中；

4、放入耗油，米醋和盐；

5、搅拌均匀即可食用。

夏天适合吃的小凉菜做法

一.凉拌紫甘蓝

原料：黄瓜1根、紫甘蓝半颗、生抽1匙、糖1匙、香油1小匙。

做法：

1、将黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝；

2、放入所有调料，与蔬菜丝一起拌匀即可。

二.凉拌南瓜丝

原料：南瓜200克、菜心叶60克、大蒜2粒、盐2克、生抽5毫升、醋5毫升、香油2毫升。

做法：

1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；

2、南瓜丝焯水至断生；

3、菜心叶洗净后切成粗丝、焯水；

4、将大

鲍鱼捞拌凉菜做法

鲍鱼捞拌凉菜做法：

1、鲍鱼焯一下水，去掉肠胃等脏的东西，清洗干净，切成片；

2、切好的鲍鱼片放入碗中，倒入适量的捞拌汁浸泡；

3、浸泡鲍鱼的时候，把黄瓜切成丝；

4、干豆腐也切成同样粗细的汁；

5、把切好的黄瓜和干豆腐丝，蒜片及红辣椒放入一个大碗里；

6、连汁放上浸泡好的鲍鱼；

7、再倒入一些捞拌汁至基本没过食材，吃时拌匀即可。

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。