猪肉串的制作方法

猪肉串的制作方法

材料：猪肉、牙签一把、老抽适量、盐适量、油适量、蚝油适量、辣椒粉适量、白芝麻适量。

做法：1、准备好一块猪肉和竹签。

2、猪肉洗净后切块，用竹签串好。

3、做烧烤酱，碗中放油、老抽、蚝油、少量盐、辣椒粉、白芝麻，调匀。

4、用刷子把调好的烧烤酱均匀的涂抹在猪肉串上。

5、放进烤箱中层，上下火180度烤25分钟。

猪肉串家常做法窍门

1、主料：猪肉75g。

2、辅料：酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。

3、猪肉切成1.5cm见方的肉丁。

4、放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。

5、拌匀腌制20分钟。

6、用竹签将肉丁穿上。

7、放在烤架上。

8、再刷上一层油。

9、烤箱预热，200°，上下火。

10、放入肉串中层烤10分钟即可。

煎蘑菇猪肉串

1、原料：平菇香菇、小葱、芝麻香油、辣椒丝、蘑菇、盐、蒜泥、香油，酱油、白糖、葱花、蒜泥、芝麻香油、胡椒面。

2、将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两三片，用蘑菇作料拌匀。

3、把猪肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同长的片。用猪肉作料腌制。

4、小葱切成2-3厘米的段。

5、将猪肉蘑菇葱段串起来。

6、放入煎锅里煎即可。