油炸汉堡包的做法和配方

油炸汉堡包的做法和配方

1、将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵

2、将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼

3、将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油

4、将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液

5、撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可

6、将洗净的翅根去骨备用

7、放入酱油和料酒抓匀

8、倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀

9、加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上

10、热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可

11、取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了

华莱士里面所有汉堡包的做法

主料：餐包5个、午餐肉200g、鸡蛋5个、生菜50g、牛肉片150g。

辅料：油适量、沙律酱适量。

步骤：

1、材料准备好，午餐肉切薄片，牛肉腌制2钟头；

2、油煎午餐肉；

3、剩的油可以用来煎牛肉；

4、然后煎蛋；

5、所有材料做好后盛起来备用；

6、餐包切开，餐包涂上卡夫沙律酱；

7、铺上牛肉，然后是生菜，再是午餐肉，再来片鸡蛋；

8、最后再铺上一层生菜，最后盖上餐包，完成。

汉堡包的做法简单做法

1、食材：高粉600克、黄油50克、酵母10克、鸡蛋2个、生菜1棵、西红柿2个、烤肉排2片、沙拉酱20毫升、蛋液1小碗、芝麻10克。

2、首先，我们先把倒入适量的水到高粉里，揉成光滑起筋膜的面团，揉好后加入发酵粉，使面团发酵变大。

3、接着，我们把发酵好的面团排气，揉圆成一个个小的面团，刷一层蛋液，撒上芝麻，放进烤盘里。

4、设定烤箱温度，大概烤10-20分钟。

5、烤好后取出面团，稍微放凉后，把面团对半切开。

6、在面团上放入生菜叶，挤上适量的沙拉酱。

7、再放入肉排及煎好的鸡蛋，再挤上适量的沙拉酱。

8、最后，把切开的面团盖上去就可以吃啦。