汉堡包的做法有哪些

汉堡包的做法有哪些

1、肉糜加入少许葱白末、姜末，调入少许食盐、生抽、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉。

2、顺同一方向搅拌均匀至上劲。

3、不粘锅中抹上一层油，取适量肉糜在两手之间团成团，然后按扁，放入锅中煎成鲜肉饼。

4、面包从中间切开。在底片上放上火腿片、生菜、早餐奶酪。

5、再放上煎好的鲜肉饼。放上西红柿片。然后盖上另外一半面包即可。

如何做汉堡包肉饼

1、把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母。

2、把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟。

3、加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟。

4、这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜。

5、取出面团，滚圆。

6、把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵。

7、面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好。

8、发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液。

10、再沾满白芝麻。

11、轻轻压平，放进烤盘。

12、放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行最后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度。

13、放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存。

14、准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱。

15、鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热。

16、汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出。

17、在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱。

18、肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱。

19、生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可。

怎么加热汉堡包

1、微波炉加热时一定要在汉堡包上洒些水，否则汉堡包的水分将被烘干。

2、用保鲜膜包裹，放在微波炉里加热15秒到20秒。

3、将汉堡用保鲜膜包裹，放到锅里蒸5分钟即可。

4、将汉堡放进烤炉加热。

5、直接将汉堡包放在煤气灶旁边烘烤。

汉堡包营养价值

现代汉堡中除有传统的肉饼外，在面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。但汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

汉堡包的营养价值：

就汉堡包本身而言，其中的面包含有丰富的碳水化合物，肉类能提供蛋白质，生菜补充维生素等微量元素，番茄酱汁能补充糖分。是营养较全面的一种食物。

电饭锅自制汉堡包的做法

主料：法棍1个、午餐肉1块；辅料：彩椒1个、洋葱1个、芦笋3根；调料：鼠尾草1撮、香菜2根、黄油1块、沙拉酱适量。

做法：

1、芦笋去茎，洗净，锅内做水放入黄油，加入盐水开后放入芦笋略煮捞出；

2、将香菜洗净，洋葱切丝、红彩椒切丝；

3、午餐肉切成大长片；

4、面包切开加入午餐肉芦笋红绿彩椒丝，撒上鼠尾草籽，抹上沙拉酱即可。