普洱茶饼的保存方法

普洱茶饼的保存方法

1、干燥通风的地方。普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方，还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中，存放的位置避免受到阳光直射、雨淋，普洱茶受到阳光直射，会导致茶味变酸。

2、保持适当的温度。适当的温度对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近，利于普洱茶饼与空气中的氧气结合，这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要让阳光直射到普洱茶饼，太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。

3、忌湿。存放普洱茶饼地方不要过于潮湿，用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中，防止普洱茶饼潮湿变质。

4、不能在有异味的地方。普洱茶饼不能存放在有异味的地方，因为普洱茶饼吸味能力比较好，要是存放在味大的地方，如化妆品、油烟等处，就容易串味。

普洱茶饼的沏泡方法

1、我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

2、刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。

3、在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

4、 投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。

5、 在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和醒茶），第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。

普洱茶饼的生怎么泡

首先从普洱茶饼上取下一小块普洱茶。然后将普洱茶放到杯中。并在杯中注入开水，等待5~6秒钟后将开水倒出，并再次注入开水。然后摇晃杯身，当茶汤稀出的时候即可饮用。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶饼的正确打开方式

1、双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）。

（1）在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；

（2）利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；

（3）靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；

（4）茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；

（5）在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。

2、普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）。

（1）茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方；

（2）找到衔接点就是我们的切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；

（3）就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；

（4）利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。

3、茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）。

（1）将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入；

（2）烟沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。