如何做熟豆子豆浆

如何做熟豆子豆浆

一、所需材料：

1、主料：黄豆80克。

2、辅料：水1200毫升。

二、做法：

1、将熟豆用水浸泡一夜，直至黄豆涨发。

2、将其倒入豆浆机中，加入清水，并且水面不超过水位线。

3、装上机头，启动全营养功能，待打浆结束，倒出饮用即可。

熟豆子打豆浆有营养吗

1、首先，熟豆打浆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过熟豆子做出来的豆浆口感更好。

2、其次，熟豆和生豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。比如说，和生豆打出来的豆浆相比，熟豆打出来的豆浆，其中的单宁含量只有前者的二分之一。这是因为单宁会部分溶解在煮豆子的水里。测定发现，煮的时间越长，水里溶出的单宁就越多。同样，和生豆打出来的豆浆相比，豆子浸泡12小时之后再打浆，其中的植酸含量会减少47%，皂甙含量降低29%。

打豆浆用生豆子还是熟豆子

生豆子只能是泡豆子的方法；熟豆子也就是烘焙豆，低温烘焙熟的干豆子。如果您是卖豆浆的，建议您使用干豆子。

第一、不需要洗豆，泡豆，煮豆，拿来即可做豆浆，节省一大半时间和精力；

第二、烘烤过的豆子可长期存放3个月以上，便于您存货；

第三、干豆子比起用煮过的豆子，味道更香，口感更好。