广式蒜蓉蒸排骨的做法

广式蒜蓉蒸排骨的做法

排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨里，再放入生粉拌匀，然后把排骨装盘，大火上锅蒸40分钟即可。

具体内容买回的排骨先洗干净，去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。

把蒜蓉炒至金黄色后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌匀。

排骨码好后，上锅，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉点缀。

花生蒸排骨的做法

第一、 一大早去市场把食材买回来，排骨一根、花生适量、姜适量、蒜头适量。

第二、 花生清洗干净，提前两个小时泡好。一定要提前把花生泡好哦，要不蒸出来的花生不是很好吃的。

第三、 排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

第四、 姜蒜剁碎；葱清洗干净，切成葱花。备用。

第五、 把姜蒜倒入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，用筷子搅拌均匀，腌制半小时。

第六、 然后再把泡好的花生，均匀铺在排骨上面。

第七、 锅里烧开一锅水，水沸腾后，把排骨端上蒸笼，大火蒸半小时。

第八、 出锅撒上葱花，一道美味的花生炖排骨就做好了。

豆瓣酱蒸排骨是怎么做的

一、主料：

排骨一条

二、辅料：

酱油半茶匙、盐半茶匙、香油1茶匙、豆瓣酱3茶匙、葱花若干、蒜蓉若干、胡萝卜切粒、水豆腐一砖、小苏打3茶匙、生粉3茶匙。

三、制作方法：

1、排骨加入小苏打腌制半小时后洗净，加入所有调味料，用手抓拌匀；

2、豆腐铺碟底摆盘，放入排骨，蒸笼水开后放入笼大火蒸10分钟熄火；

3、撒入葱花胡萝卜起碟。

酸梅酱蒸排骨的做法

1、食材用料:排骨 半斤，酸梅酱 一大勺，姜丝 适量，蒜粒 3粒，酱油 适量，盐 适量，糖 适量，淀粉 一小勺，泡椒 一个。

2、排骨洗干净。

3、把所有配料倒进排骨，混合均匀。腌半小时。

4、放饭锅或隔水蒸15-20分钟至熟。香喷喷的酸梅酱蒸排骨出锅了。