究竟蒸排骨要多长时间

究竟蒸排骨要多长时间

1、一般情况下，蒸排骨，高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右。

2、蒸排骨（简易广东版）的做法 ：

3、用料：排骨适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量 。老抽适量。辣椒适量，蒜头适量，豆鼓适量，糖适量 。

4、做法：首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。

5、加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小，然后搅拌均匀。

6、加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。

7、然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽和糖一点就好，主要是上色。

8、然后加入辣椒，没有的就用指天椒代替即可。

9、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。

10、搅拌好了，可以蒸了，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！

虾酱蒸排骨如何做

1、材料：黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花

2、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。

3、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。

荷香蒸排骨教程

1、排骨500g，干荷叶适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，色拉油适量，葱丝适量，姜丝适量。

2、葱姜切丝，将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中。

3、香菇洗净，切成丝备用。

4、将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒上香菇丝、葱丝、姜丝。

5、拌匀加入水淀粉将荷叶包好。

6、入蒸锅蒸20分钟取出即可。

格兰仕微波炉怎样蒸排骨

1、排骨斩块洗净备用，蒜切末，姜切片，葱切葱花备用；

2、锅中倒入适量的清水烧开后放入姜片、排骨、料酒煮两三分钟；

3、排骨捞出洗净沥干水分，放入可以进微波炉的大碗中，加入蒜、盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、油抓匀腌制十分钟 ；

4、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞；

5、放入微波炉加热6分钟，撒上葱花即可。

粉蒸排骨最正宗的做法

1、食材：排骨约500g、蒸肉米粉约50g、土豆1-2个、食用油适量、盐约2g、郫县豆瓣约10g、姜片适量、香葱2根、生抽约5g、老抽约2g、糖约2g、酒酿约15g、十三香约2g、辣椒面适量即可、花椒油适量、白胡椒粉适量即可、鸡精适量。

2、将小排冲洗干净，控干水分待用。

3、锅中放入少量食用油，小火将油烧温热时放入郫县豆瓣，小火炒制豆瓣酱，待豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用。

4、将准备好的适量的葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿以及炒好的豆瓣酱放入排骨中，将其充分拌匀，腌制1-2小时。

5、待排骨腌制好后，放入适量的花椒油、辣椒面，拌匀。

6、然后在放入适量蒸肉米粉，调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉。

7、最后将准备好的去皮洗净切块的土豆放入碗底，把排骨放在土豆上面。

8、将蒸锅放入足量水，烧开，把排骨放入锅中中大火蒸，蒸制大约30-40分钟，待蒸好后停火即可。

9、好了，大功告成，粉蒸排骨出锅后装盘便可享用了。