黄骨鱼蒸排骨怎样做最好吃

黄骨鱼蒸排骨怎样做最好吃

1、用料：排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。

2、排骨和黄骨鱼洗净备用。

3、加自制排骨酱料（蒜蓉，豆豉粒，陈皮粒用油爆香）。

4、加适量生抽，盐，白糖，生粉和油捞匀。

5、水煮滚后，大火蒸7-8分钟，放入排骨与黄骨鱼，加上葱花即可。

求老干妈蒸排骨或肉的做法

1、猪排骨一斤，老干妈香辣酱两大匙，独蒜一个，老姜一小块，熟花生仁两大匙，料酒两大匙，盐适量；

2、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分；

3、姜、蒜均剁末；

4、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味，再下老干妈香辣酱稍炒；

5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟；

6、加一至两斤水，加盖用大火烧沸后改小火；

7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。

陈皮豉香蒸排骨怎么做

1、材料：猪小排1000克、豆豉40克、陈皮20克、生抽。

2、猪小排用开水焯一下；陈皮、豆豉切碎。

3、将焯好的排骨放入浅碗中，加入生抽、豆豉、陈皮。

4、将加好料的排骨上蒸锅，蒸20分钟后出锅即可食用。