田螺怎么放冰箱保鲜

田螺怎么放冰箱保鲜

1、田螺可以放冰箱保存。用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润；若是活的螺蛳，是可以直接放清水里面养着的。

2、新鲜活田螺的可以直接饲养，买活的螺蛳养着最新鲜，一般3-4天换下水，就可以放很久，水中加点菜油，喂西瓜皮即可；另外死的就直接放冰箱保鲜。

田螺怎么炒好吃

1、原料：净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、芹菜粒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。

2、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。

3、先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、芹菜粒、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。

买的田螺怎么洗

1、把买回来的田螺放入盆里，然后用清水清洗几遍，后重新换上清水，再加入足够的食盐（感觉水咸）即可。这样可以刺激田螺吐出赃物。

2、在4~5个小时后，再换上一次盐水，过一会观察田螺是否还在吐泥沙，如果看见水很脏，说明还没吐干净。

3、捞出田螺用清水洗干净，后倒在一个盒子里，加入食盐和盖住田螺的水，盖上盖子，上下振动，放置3~5分钟，再用清水清洗一遍。重复洗几次，直到水变清为止。

4、也可以把买回来的田螺放置盆里，清洗一遍后，加上水能泡住田螺的面，然后切一些小米椒适量，后放入田螺盆里。这样田螺就会在辣的刺激下拼命吐出赃物。

5、待5小时后，给田螺换上一次水，继续切放适量的辣椒泡。第二天后清洗田螺，后，静置放一小时后看是否还有脏污吐出。如果发现水变清后，就可以清洗几遍干净为止。

6、经以上步骤处理完，用刷子把田螺刷干净，再用小钳子将螺尾钳掉。这样处理完后，再将田螺洗几遍，直至清洗干净，就可以煮食了。