洋葱爆鸡腿的做法窍门

洋葱爆鸡腿的做法窍门

1、食材：去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根。

2、鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟。

3、洋葱去皮切小块，热油锅，把鸡肉放入炒至变色。

4、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下后放入洋葱炒至断生，最后撒上葱花炒匀即可。

整个黄焖鸡腿的做法窍门

1、鸡腿5个、香菇干小半碗、鲜香菇5、姜片4片、盐2小勺、料酒少许、蚝油少许、酱油少许。

2、做法：买了5个鸡腿。准备好香菇干，用热水泡软。鸡腿过下水去腥味，香菇切片。

3、将锅烧热，倒入少许油，放入鸡腿，煸炒片刻。放入香菇，炒一炒。

4、然后放入盐，料酒，蚝油，酱油。炒一炒，颜色变了。加入适量的水，大火慢慢收汁。

5、差不多收汁可以了。放点香菜和小红椒摆盘。

鸡腿的做法窍门

1、可以做炖鸡腿。

2、食材：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。

3、鸡腿冲洗干净，放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；

4、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。

5、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。

6、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。

7、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。

8、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。