最出名广东十大靓汤

最出名广东十大靓汤

1、玉竹百合鹌鹑汤——是广府汤的一种，具有润肺、止咳等功能。鹌鹑洗净，加姜飞水。用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时老火靓汤。

2、党参黄芪炖鸡汤——属于粤菜系，有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

3、客家娘酒鸡——属于粤菜系，娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。

4、黑豆鲤鱼汤——将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼洗净，起油锅，略煎。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后文火煮至黑豆稔，调味即可。

5、山药茯苓乳鸽汤——是一道经典的广府汤，属于粤菜，这三味同煮，既能清湿热，又能健脾胃，很好地排除体内的水湿，有利减肥。

6、黄精枸杞牛尾汤——属于粤菜广府汤，牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。

7、西洋菜猪骨汤——是用西洋菜、猪骨制作的，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

8、五指毛桃猪骨汤——此菜清热祛湿，清肝润肺，用五指毛桃煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富有很好的保健作用。

9、椰子鸡汤——原料主要有椰子、鸡、料酒等。有椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。

10、猪脚姜——最具特色的女人滋补食品，属于粤菜，主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

英歌之乡 广东十大最美古村之泥沟村

说到古村，总比喧嚣的都市多了一点静谧，更多了些许情怀。它用它的身躯向前来的人们展示了历史的韵味，铭刻了时光的变迁，更是承载了历代先民的智慧。那么本期的城市文化，带你一同探访广东十大最美古村之泥沟村。

泥沟村位于广东省普宁市省道1930线燎原路段西侧，是燎原镇政府所在地，该村旅居海外华侨近8万人，是普宁市重点侨乡。泥沟村自然资源丰富，有白坑湖水系及名贵鱼类“敕瓦丝”鱼；桃园荔枝，甘甜无渣；石母甘泉；还有夕阳虎山、仙罗鼓山等著名风景区。2009年泥沟入选第二批“广东省古村落”，为广东省内唯一活着的古村落。

乡中有由北偏西、向南偏东走势的崎头山、虎地山、凤髻山、鹅地山，山连岭接，横卧于后岭溪与练江之滨，白坑湖之畔。乡中居民住屋，依山临水，各依地势朝向，有“倒地梅”之美称。乡旁四周有土地肥沃平原，主产粮食。1956年普宁兴修水利，引榕江水入后岭溪，蜿蜒流注乡中各地，再汇集牛水路沟与下栅沟入白坑湖。

泥沟乡置寨至今约七百余载，约于元世祖至元二十二年（1286年），张氏翠峰公偕妹翠娥从福建漳州府大菜园迁来泥沟开基创业，是为泥沟张氏始祖。该乡多姓集居，有张、许、陈、郑、孙、周、李等，人口众多，该乡民风淳朴，社会风尚文明，礼尚往来，和睦相处。泥沟乡曾多次被市评为先进集体、文明单位，被广东省评为“广东省旅游特色村”。

普宁是一个革命老区，从大革命时代普宁就曾建立过苏维埃政权，在“七·七芦沟桥事变”至抗战全面爆发之前，抗日救亡运动就已经在普宁展开，因此普宁便成为潮汕地区的抗战摇篮。在这一历程中，泥沟乡既是革命老区，又是新区中的一个重要工作据点。这些都是有历史事实可考的。

泥沟白坑湖，又称银湖、玉湖，与东面不远处的铁山，一直被认为是普宁的象征。白坑湖位于泥沟乡北端，是练江上游的发源地。在维持附近地区的生态平衡方面，泥沟白坑湖有着重要的作用，同时还为农田提供了灌溉的水源，为周围村民提供鲜美的鱼类等等。

广东十大名菜

1、老火汤：又称广府汤慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，又取入口之甘甜。

2、白切鸡：以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点

3、脆皮烧鹅 ：冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅，最好是在出炉后半小时内入口品尝。

4、八宝冬瓜盅：可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。

5、清蒸海河鲜：在广州人看来，这是对一条鱼的最高规格待遇。

6、香滑鱼球：所用鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后，鱼块自然弯卷，微有球形之故；

7、明炉烤乳猪：明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。

8、红烧乳鸽：肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料。

9、糖醋咕噜肉：又名古老肉。此菜始于清代。

10、上汤焗龙虾：龙虾是海中美味，同时还有大量的钙质和硒元素。

广东十大大学

广东十大大学有：中山大学，华南理工大学，暨南大学，华南师范大学，华南农业大学，南方医科大学，广东工业大学，汕头大学，深圳大学，广东外语外贸大学。

中山大学是中国研究型大学及世界知名和中国一流的大学。

华南理工大学是中国研究型的大学及世界知名和中国高水平的大学。

华南师范大学是区域特色研究型的大学及世界知名和中国高水平的大学。

暨南大学是区域研究型的大学及世界知名和中国高水平的大学。

深圳大学是区域研究型的大学及世界知名和中国高水平的大学。

华南农业大学是区域特色研究型的大学及世界知名和中国高水平的大学。

南方医科大学是区域特色研究型的中国高水平大学。

汕头大学是区域研究型的区域一流大学。

广东外语外贸大学是区域特色研究型的中国知名大学。

广州大学是专业型的区域高水平大学。

龙山凤岗 广东十大最美古村之黎槎村

说到古村，总比喧嚣的都市多了一点静谧，更多了些许情怀。它用它的身躯向前来的人们展示了历史的韵味，铭刻了时光的变迁，更是承载了历代先民的智慧。那么本期的城市文化，带你一同探访广东十大最美古村之黎槎村。

黎槎古村落位于高要市回龙镇北面的黎槎岗上。距今已有700多年的历史。南宋时期，由于该村没有水利堤防设施，低洼地带常受洪水淹浸，所以村民们多将房屋建于山腰上。因该山岗形体似凤，故又名“凤岗”。凤必朝阳，所以村民们都选择了凤岗的东面或东南面进行居住，祈求村庄不断发展壮大，期望族人的生活越过越好。

黎槎古村呈八卦形状，布局精巧，暗藏洛书河图的玄机，以中国古代儒家论述万物变化的重要经典——《周易》的八种基本图形，亦称八卦，即“－”和“--”的符号形状把房屋建在一座凤凰形的名叫凤岗的小山岗上。这些房屋依山而建，环水而设，以乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑等卦形排列，呈圆形分布，一座座一排排，一圈接一圈，玄机重重，风格独特。

整个古村呈大围屋形状，古屋、村道分布走向状似八卦圆形，周边是圆形的护村池塘与环村大道，仅有南北两个出口与外界陆路相通，又具典型的江南水乡特色。整个古村有10座古朴典雅的门楼，每一座门楼代表一个坊，也就是一个族。每座门楼皆以儒家文化里仁思想命名，分别是仁和里、遂愿里、兴仁里、淳和里、尚仁里、居和里、柔顺里、毓秀里、仁华里、遂德坊，俗称“九里一坊”。

村中的房子是砖木结构，统一的高度，统一用青砖砌墙，巷道看似塞笃实可通的迷宫巷，此乃古时候防土匪的巷道。祖堂建有封火山墙（俗称锅耳）、鳌鱼尾和屋檐口灰塑彩画，体现了明清时期南方民居特有的建筑风格。黎槎古村从建筑规划的布局到建筑技艺的选择，都体现了当地人生活习俗和宗教礼仪的延传与融合，体现社会形态和经济发展状况，体现人的物质生活和精神生活，很有保护价值和历史研究价值。