人参果的做法

人参果的做法

1、食材：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

2、先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

人参果的营养价值

人参果具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

栽人参果的方法

1、栽人参果的方法：

（1）选择种植地

一般应选择阳光充足、土壤含沙肥沃，用水排灌方便的地块，山区山垅田病菌少种植也非常好。施肥前最好穴内撒些防病虫药。

（2）修剪

人参果分枝萌发力极强，每株在10-20公分之间留3-4个枝条为结果枝条，其余枝条全部剪去育苗播插或作畜禽饲料；开花结果后每束花只能留1-2个果。

（3）浇水

人参果既不耐寒，也不耐涝，盆栽人参果要保持土壤湿润，果实膨大期供水要充分，一般夏季浇水一次，以早晨或傍晚为宜；春秋可隔日浇水，早、晚或中午均可；冬季每隔3-4天浇水一次，以中午为宜。

（4）病虫害防治

在高温季节、雨季，人参果易发生病害，主要病害有灰霉病、病毒病，发现病情可及早喷施农利灵800倍液，或施佳乐800倍液。

（5）搭架、整形

人参果茎秆较软，盆栽人参果要注意搭架、整形。同时，要选留分布在盆的四周和顶部的花果，分布要均匀，大小要一致，果形要美观，以提高其观赏性。

2、人参果的功效与作用：

补气、健脾开胃、生津利湿。人参果他又名为长寿果或者凤果，它原产于南美洲，果肉比较清香多汁，而且人参果里面没有核，风味比较独特，它还有高蛋白、低脂肪、低糖的一个特点，同时它还含有很多微量元素、维生素等，因此人参果的保健作用比较强，它也可以作为一个蔬果两用的一种食品，人参果有补气、健脾开胃、生津利湿的作用，常年体质虚弱、气血亏虚的患者可以食用人参果，脾胃功能不好，脾胃虚弱，出现腹泻的情况也可以食用人参果。人参果还具有抗肿瘤、抗疲劳、增强免疫力的功能。

人参果的吃法

1、生吃人参果。

生食的人参果就是像吃水果一样，清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。

2、人参果炒猪肉片。

准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。

这个吃法将人参果含有的营养跟猪肉含有的蛋白质相结合，具有提高人体免疫力，增强机体对抗疾病的抵抗力。

3、凉拌人参果片。

材料：人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中，加人适量精盐腌制五分钟，倒去由于腌制渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀，静放十分钟后就可以食用。

这样就可以充分入味，吃起来口感更好。凉拌人参果具有生津止渴，增加食欲的功效。因为人参果里面有很多液态营养物质和纤维素，能为人体提供液体和促进胃肠蠕动。

孙悟空偷吃人参果的内容慨括

师徒四人来到万寿山五庄观，想在此借宿。道童请他们住下，并遵他们师父元始天尊的交待，摘了人参果招待唐僧。可唐僧见人参果像刚出生的婴儿，不敢吃。

八戒央求悟空偷仙果来尝。，孙悟空便偷了金击子跑到后园去摘人参果，打落一个转入土中。土地公公告诉他，人参果遇金则落，遇土则入，打它要用绸子接。悟空打了三个给八戒和沙和尚三人分吃了。被道童知道后大骂，悟空一怒之下打毁人参果树。

然后师徒四人偷偷溜走，镇元子大怒，把他们抓了回来，并说只有把树救活才能放了唐僧三人。悟空只好请观音菩萨帮忙，菩萨一边念咒语，一边用杨柳沾了些露水，洒在树上，人参果树便完全复活。

最终镇元子和悟空冰释前嫌，握手言和。