墨鱼炖鸡可以放红枣吗

墨鱼炖鸡可以放红枣吗

可以。红枣的营养成分和墨鱼炖鸡的营养成分不会相互冲突。

墨鱼炖鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜或粤菜。主要原料是鸡肉、墨鱼，口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级。

小贴士：

墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，为属软体动物门，头足纲类海洋性动物。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，热量64千卡，碳水化合物1.4克，钙14毫克，磷150毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。

墨鱼炖鸡加黑木耳行吗

墨鱼和黑木耳完全可以一起放心吃，墨鱼的表皮要剥掉，肚子里除了把墨鱼蛋留下，其他一切硬物都去掉，头上也有小硬物也都去掉。墨鱼鸡汤材料：小墨鱼2只，老鸡半只，香菇5朵，大葱1段，老姜4片，料酒一汤勺，盐和葱花适量。制作方法：

1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用，香菇泡软后清洗干净，对切备用。

2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。

3、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时。

4、起锅时放入盐和葱花调味。土鸡会有很多黄色的鸡油，大家一定要将鸡油炒出来，鸡汤才会金黄浓香。鸡肉含有丰富的蛋白质，具有强身健体、温中补脾，益气养血，补肾益精的功效。

墨鱼炖鸡可以加什么东西一块吃啊

鸡汤里可以加些菌类，比如茶树菇，香蘑，白灵菇等。

墨鱼炖鸡的做法：

食材明细：鸡半只，墨鱼干100克、姜2片、香菇6朵、盐适量。

详细步骤：

1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜；

2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块；

3、将鸡洗净切块，姜去皮切片；

4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水；

5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份；

6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水；

7、先大火煮滚；

8、大火煮滚后，转小火，煲一个半小时；

9、时间到关火，打开锅盖加适当盐调味即可。