豆芽菜怎样做才是脆脆的

豆芽菜怎样做才是脆脆的

1、豆芽放盆里用清水洗净，肉切片，葱、姜备用。

2、热锅里倒油，油热后放几粒花椒，放切好的姜片，放切好的肉翻炒。

3、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。

4、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

5、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。

狗零食怎样做脆脆的鸡肉干

1、用料：鸡胸肉、6块鸡肉干。

2、做法：鸡胸肉洗净切薄片，均匀铺在涂过油的烤网上。

3、烤箱预热到200度，把烤网放中层，最底层放一个铺好油纸的烤盘。

4、表面上色就翻一下面，烤到两面金黄色即可出炉。

5、新鲜又好吃的脆脆的鸡肉干就做好了。

脆脆的肉片炒莲藕

1、莲藕250g，猪肉300g，盐适量，生粉适量，酱油适量。

2、洗干净。把猪肉的皮刮干净，用清水清洗干净。莲藕削皮，尽量清洗里面的污泥，可以多泡会，或者用筷子搓下。

3、切猪肉。把猪肉按纹路切薄片，然后加入盐和生粉搅拌均匀，腌制5分钟，让其入味。生粉可以让肉更滑嫩，可以多放点。

4、切藕片。把莲藕从间接横切一刀，然后把一截对半切开，之后切成薄片，切的时候要小心点，不要嫌肉不够哦。

5、炒猪肉。热锅，7成热的时候把猪肉到进去炒，火势不用太大，相对中火就可以了。

6、放藕片炒。待猪肉差不多有5成熟的时候，就可以把莲藕片倒进去一起炒了。如果太干可以放点点水，切不可多放，否则炒出来就不脆了。

7、加酱油炒。炒了3-5分钟左右，看藕片变颜色了，基本就已经熟了，这时候在加点酱油进去，调下色。继续翻炒均匀。

8、出锅。翻炒均匀酱油之后，可以在加点香油进去调香，翻炒两下，就可以出锅咯！

饭店里吃到脆脆的秋葵是怎么做的

可以用烤的方式来做，盐考秋葵，需要的用料：秋葵，一人份12至15根，可根据人数多少酌情翻倍；粗盐：铺满烤盘即可；日式酱料：生抽亦可，少量，作蘸料；橄榄油一大勺，现磨黑胡椒适量；具体做法：1.秋葵洗净沥干，切蒂，不要切露出籽；2.往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上；3.烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热，预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠；4.上下火190度，烤制8分钟；5.出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐，口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐；6.依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁。

炒山药总是脆脆的不熟可以吃吗

山药，别名山芋、淮山药，有健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖的功效。既可以生吃，也可以炒着吃。若在炒着吃时，感觉山药未熟，可以用开水浸泡一会，再去翻炒。另外，山药生吃可以保留山药中大量的微量元素，但可能有部分人对生山药汁过敏，皮肤接触到出现红斑现象，喝进去可能会拉肚子。