秋白菜怎么储存

秋白菜怎么储存

1、窄沟埋藏法。这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。这个时候，可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子，头朝下放在小沟里面紧密排列好，然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。每次温度降低的时候，就往上覆盖一层细土。这种方法损耗比较小，但是对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。

2、临时活窖贮存。在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土，在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口。每天傍晚的时候，将大白菜放入窖中。刚开始放入窖中的时候，可以全天都将窖口和窖门打开，每隔半个月的还是，将大白菜拿出来换一下。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。这种方法比较灵活，而且拿取也比较方便。

3、室内贮存。将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天，将里面的湿气排出，等到气温下降到零度以下的时候，将大白菜移到室内的空地方，堆起来，每层之间用高粱杆隔开。每隔一段时间需要将大白菜翻一下，以免出现烂叶黄叶。看到烂叶黄叶要及时去除，以免影响到其他好的大白菜。这种方法适合量比较少或者没有多余的空地来摆放大白菜的城市家庭。

4、冰箱保存。如果只是少量的大白菜的话，可以将大白菜放入冰箱里面保存，吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。

上面介绍的这几种方法就是冬天储藏大白菜的方法了，大家可以根据自家的条件以及需要保存的时间来选择合适的存储方法。不过大家需要注意，大白菜是不能接触水的，一旦接触到水，大白菜的叶子就会烂了，所以无论哪种存储方式，一定要保证大白菜叶子的干燥性。

鹅蛋白菜怎么做着吃

一、材料：鹅蛋、白菜、油、盐、蒜、葱。

二、做法：

1、把鹅蛋打在碗里，一个鹅蛋差不多半碗；

2、加入盐拌匀 ；

3、白菜斜切片；

4、蒜和葱备好；

5、坐锅烧油，油热后下蒜瓣炒香；

6、加入白菜炒一分钟；

7、加入食盐炒匀出锅；

8、另起锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟；

9、加入炒好的白菜；

10、加入葱花炒匀即可出锅。

煮白菜怎么煮

水煮白菜能排毒，养生，味道清纯，香而不腻，嫩而不柴，并且做法简单，汤菜两吃。

制作材料：白菜，香菜。

制作方法：

1、把白菜洗净切成块状，用开水焯下，量凉，再控净水；

2、 把香菜切成段；

3、 锅里放油烧热，用葱姜丝炝锅再放汤，放白菜，烧开；

4、根据个人口味在白菜快熟时加入盐和味精；

5、等汤烧开，放香菜，加上一点香油即可。

请问冬天的白菜怎么腌好吃

1、把白菜洗净，竖着切成四瓣。

2、给白菜洒盐，每片叶子上都洒到，底下也要洒一层，切面上也要洒到。

3、腌制要腌十二个小时以上，直到水分大部分都出来，叶片变软。

4、准备辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜，干辣椒。

5、所有材料切成小块，用搅拌机打烂。

6、材料和白菜一起腌起来。