包白菜怎么炒好吃

包白菜怎么炒好吃

准备材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。

做法：

1、把卷心菜剥去老叶不用，把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。

2、干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。

3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

4、辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。

5、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。

6、炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。

7、调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。

炒油白菜怎么炒

1、主料：油菜850g、柿子椒1个。

2、调料：食盐适量、调和油适量。

3、将油白菜去根，和辣子一起洗净备用。

4、油白菜用手折成约四厘米长的小条，将跟白和叶子分开放。

5、放少许油，待油开后，倒入根白，翻炒一分半钟。

6、放入盐和辣椒，继续翻炒一分钟。

7、加入菜叶继续翻炒约三分钟。

8、当菜叶变软，水出来以后，就可以装盘上桌啦！

粉条豆腐白菜怎么炒

大白菜叶适量、北豆腐半块、粉条适量、虾米适量、葱花适量、干辣椒两个、十三香、蔬之鲜、盐适量、生抽老抽适量。

白菜叶撕烂，豆腐切成小块。

锅里放油放葱花爆香，放点虾米炒香。

放白菜叶炒，白菜叶子炒软，加蔬之鲜、十三香、干辣椒炒匀。

加适量生抽，一点老抽调味上色，翻炒均匀。

加一碗水，放入豆腐，放盐，盖盖炖5分钟。

豆腐白菜入味了，加入提前泡好的粉条，粉条炖没有硬芯了，即可出锅。