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包白菜怎么炒好吃

更新时间: 2026-05-03 13:12:19

包白菜怎么炒好吃

准备材料:卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。

做法:

1、把卷心菜剥去老叶不用,把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净。

2、干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊。

3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

4、辣椒捞出后沥干水分,剪成小段,去掉籽;蒜切片;备好花椒。

5、热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火,不然香味出不来还容易糊掉。

6、炒香后,转大火,放入撕好的卷心菜,翻炒,至每片叶子上裹上油汁。

7、调入盐、白醋和少许白糖,翻炒至卷心菜断生即可。

炒油白菜怎么炒

1、主料:油菜850g、柿子椒1个。

2、调料:食盐适量、调和油适量。

3、将油白菜去根,和辣子一起洗净备用。

4、油白菜用手折成约四厘米长的小条,将跟白和叶子分开放。

5、放少许油,待油开后,倒入根白,翻炒一分半钟。

6、放入盐和辣椒,继续翻炒一分钟。

7、加入菜叶继续翻炒约三分钟。

8、当菜叶变软,水出来以后,就可以装盘上桌啦!

粉条豆腐白菜怎么炒

大白菜叶适量、北豆腐半块、粉条适量、虾米适量、葱花适量、干辣椒两个、十三香、蔬之鲜、盐适量、生抽老抽适量。

白菜叶撕烂,豆腐切成小块。

锅里放油放葱花爆香,放点虾米炒香。

放白菜叶炒,白菜叶子炒软,加蔬之鲜、十三香、干辣椒炒匀。

加适量生抽,一点老抽调味上色,翻炒均匀。

加一碗水,放入豆腐,放盐,盖盖炖5分钟。

豆腐白菜入味了,加入提前泡好的粉条,粉条炖没有硬芯了,即可出锅。


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