含铁量高的食物有哪些

含铁量高的食物有哪些

含铁量高的食物有鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉、乌贼、海蜇、虾米、鸡肉、鸡蛋等；含铁的蔬菜有韭菜、荠菜、芹菜、黑木耳、海带、紫菜、香菇、芝麻、菠菜、紫菜、发菜等。

铁元素是构成人体的重要物质之一，补铁很重要，缺铁容易造成缺铁性贫血。在儿童生长发育过程中由为重要。但是补铁也是有注意事项的，这样也会让铁元素更好的被吸收。

菠菜含铁量高不高

在同类蔬菜里面并不算高。按100克计算，菠菜含铁1.6～2.9毫克，芹菜含铁含铁８毫克左右，干紫菜含铁3.３毫克，香菜含铁５.６毫克，黄花菜含铁４.８毫克。而且，菠菜里虽然含有铁，但大部分不能被人体吸收和利用。

日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在１％～２２％。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量（每１００克食物含铁量）较高：

１、动物血含铁量最高约３４０毫克，吸收率也最高，为１０％～７６％。

２、动物肝如猪肝含铁２５毫克，牛肝含９。０毫克，猪瘦肉中含２。４毫克，吸收率也高至７％。

３、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅３％。

樱桃含铁量高吗

樱桃含铁量高。樱桃铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。维生素C的含量则是其他水果的四五倍之多。

樱桃有什么营养价值：1、能够补肾壮骨，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、活动不利的人适当吃樱桃，通过滋补肾经而有很好的壮骨的作用。

2、能够健脾开胃，对于脾虚所导致的食欲不振、腹痛腹胀、消化不良，适当吃樱桃有很好的健脾开胃的作用。

3、能够预防和纠正缺铁性贫血，因为樱桃在水果当中的含铁量居于前列，通过吃樱桃补充铁元素，有很好的预防和纠正缺铁性贫血的作用。

黄桃含铁量高吗

高。黄桃中的含铁量较高，其含有丰富的铁、硒、锌、钙等多种微量元素，以及丰富的抗氧化剂膳食纤维等多种营养成分，其含铁量以及整体营养价值都要远高于普通桃子，食用后对人体有一定益处。

黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名，黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

含铁量高的9款蔬菜

1、菜心：又称菜花，十字花科芸薹属一、二年生草本，一年或二年生草本植物。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成不同的类型和品种，主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。

2、芹菜：芹菜，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，旱芹香气较浓，称“药芹”。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

3、紫菜：紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，有“营养宝库”的美称，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。

4、蕨菜：蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”。

5、木耳菜：木耳菜，也叫落葵，因为叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。多年生高大草本，高1.5-2米，茎肉质，基部木质，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。

6、黄豆芽：黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用，黄豆芽更是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜。

7、油麦菜：别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物。其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

8、莼菜：莼菜是一种睡莲科莼属，是一种多年生宿根水生草本植物，又叫菁菜、马蹄菜、湖菜。因为鲜美嫩滑，是一种非常珍贵的蔬菜，与鲈鱼、茭白并成为江南三大名菜。

9、苋菜：苋菜，原名苋，别名雁来红、老少年、老来少、三色苋。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。