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糯米红枣蒸糕可以用蒸箱蒸吗

更新时间: 2026-05-06 08:54:54

糯米红枣蒸糕可以用蒸箱蒸吗

糯米红枣糕材料:糯米400克,红枣200克,葡萄干、枸杞少许,白糖适量。

做法:1.糯米洗净,用清水浸泡4小时,沥干;红枣洗净上笼蒸30分钟,待颜色变至深红发亮时,取出晾凉;葡萄干、枸杞分别洗净。

2.糯米上笼用大火蒸1小时,取出放入大碗,立刻浇上适量的清水,用筷子顺着同一方向搅拌,至米融合,再上笼蒸30分钟;取出放入大碗,再搅拌成黏稠的糯米团;接着上笼蒸10分钟,取出盖上湿布,10分钟。

3.把熟糯米团分成相等的3块,双手泡凉水后将每个米团按揉光滑,拍成2厘米的厚的方块;在一块米团上均匀地铺上一半红枣,覆盖上第二块米团,再铺上第二层红枣,撒上葡萄干、枸杞即成为糯米夹红枣的切糕。最后,在切糕上盖上湿布,按压推挤,至切糕里的米团与红枣充分融合,揭去盖布,切成小块,撒上白糖即可。

红枣蒸蛋糕怎么做的

1、食材:低粉350克、红枣200克、鸡蛋7个、红糖160克、玉米油300克、小苏打9克。

2、首先把红枣清洗干净后,放入锅里煮十分钟。

3、煮好的红枣捞出去核剁成枣泥。

4、直接,往有200g红糖的盆里加入7个鸡蛋,搅拌。

5、红糖和鸡蛋搅拌均匀后,再把300克玉米油加入,继续搅拌至完全混合。

6、然后加入红枣泥搅拌。

7、再加入过筛低筋面粉350g和小苏打9g。

8、把这个加入好的所有东西,继续搅拌均匀至完全混合,没有大颗粒。因为红枣的手工剁成的,所以看起来像有颗粒,其实的红枣碎。

9、将制作好的面糊倒入模具中,轻微的震一下,以消除多余的气泡。

10、烤箱设定模式:焙烤,165度,中上层,预热16-18分钟,烤制37分钟。

11、最后,时间到,出炉咯,红枣蒸蛋糕就做好了。

银耳红枣蒸草鱼

1、原料:草鱼一条1斤重,银耳6朵,红枣8粒,葱,姜适量。

2、草鱼洗净,切成数段,姜切丝,放入料酒、盐;

3、银耳事前浸水软切条,红枣去核,铺在鱼身上;

4、水开后入锅蒸,蒸5-8分钟即可;

5、蒸好草鱼后,将切碎的葱花,以及适量鱼露淋在鱼身即可。

银杏红枣蒸南瓜怎么做

1、食材:罐装银杏10克,红枣5克,南瓜500克。调料醪糟(即酒酿)50克,白糖100克,湿淀粉10克。

2、将南瓜去皮,切成长4×1.5 厘米、厚0.8厘米的菱形块;

3、红枣洗净,对半切开;将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟,取出备用。

4、锅内放水200克,大火烧开后放醪糟小火煮沸,放入白糖调味后用湿淀粉勾芡,出锅浇在南瓜上即成。

红枣蒸多长时间最好

一般蒸20分钟左右最好。红枣蒸的时间过长会太软腻,影响口感。蒸红枣需要掌握好时间,一般用中强火蒸20分钟,置阴凉处3—4小时,再蒸20分钟不用加水,直接隔水干蒸,水沸后宜小火再蒸一次即可。

红枣是属李科枣属植物,成熟后变为红色,常晒干制成枣干,它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉。

红枣是原产中国的传统名优特产树种。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请朋友。

红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C和多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。


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