好吃的羊肉炒粉条怎么做

好吃的羊肉炒粉条怎么做

羊肉炒粉条的做法:

主料:熟羊肉、粉条、胡萝卜。

配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤。

步骤:

1、熟羊肉切片，粉条泡至发软，切段；

2、胡萝卜去皮洗净，切片，香菜择洗干净，切段；

3、净锅上火，倒油烧热，放入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，放入适量精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。

角瓜炒粉条怎么做

角瓜炒粉条做法如下：

1、将角瓜从中间切开，去除角瓜籽洗净。

2、将洗净后的角瓜切成薄片。

3、粉条放入热水中浸泡十五分钟。

4、将油加入锅中，接下来放入切片后的角瓜。

5、大火炒三分钟后，加入浸泡后的粉条。

6、翻炒五分钟后，加入适量的盐、酱油、鸡精、耗油。

7、调料添加完毕后，翻炒三分钟即可出锅。

炒粉条怎么做不烂

1、首先要选择红薯粉条，这种粉条质地比较硬，不容易变软。

2、第2个技巧是，粉条在使用之前一定要用热水把它烫软或者用热水把煮软。然后一定要用凉水过一下，并且沥干，这是一个关键，能够使粉条既软又有韧性，很多人炒粉条出现粘软的现象，就是由于没有过凉水。

3、在炒粉条的时候，切记不要与菜同时下去，一定要把菜炒熟以后，调料放好，最后再下入粉条，粉条其实都是熟的，不要怕粉条不熟。

4、如果是素菜炒粉条油比较少，我们可以先把粉条用油炒一遍，这样粉条外面裹了油他就不容易膨胀变软烂。并且要用木铲子进行炒制，这样也是保证粉条不容易断的一个技巧。

5、炒粉条的时候要少放水，粉条遇到水会出现膨胀变软的现象，如果水比较少或者没有水就不会变软，膨胀。

6、炒好的粉条，我们用筷子把它抖松。也是防止粉条变软的一个有效方法。

黄豆瓣炒粉条怎么做

具体做法如下：

主料：黄豆瓣400克，粉条300克。

辅料：蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。

步骤：

1、将黄豆瓣放入开水中，约煮5分钟后捞出；

2、将粉条放入开水中煮熟，捞出沥干；

3、将蒜、姜切末；

4、炒锅内倒入适量食用油，开小火，油热后放入蒜末、姜末炝锅；

5、倒入适量料酒，然后放入黄豆瓣，翻炒约3分钟；

6、再放入粉条、干辣椒，翻炒约1分钟；

7、最后放入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

青菜肉末炒粉条怎么做

1、材料：粉条（已泡开）、肉末、青菜。

2、调料：盐、酱油（可不加）、葱、姜、蒜。

3、做法

（1）将已泡开的粉条，捞出待用。

（2）将青菜洗净捞出，切好，待用。

（3）将葱、姜、蒜切好，待用

（4）烧锅倒油烧热，放入葱姜蒜翻炒出味，放入肉末翻炒，酌情加入酱油。

（5） 接着，合入青菜翻炒。

（6）然后，合入粉条，加水加点盐调味炒匀

（7）最后，至水烧干，盛出装盘即可。