芹菜木耳炒粉条怎么做

芹菜木耳炒粉条怎么做

1、材料：芹菜500克、猪肉200克、粉丝1把、适量油、适量盐、适量葱、适量豆瓣酱、适量鸡精。

2、肉切小片，芹菜切段，粉丝用水泡发。

3、锅油热放入葱花、 肉、豆瓣酱翻炒。

4、肉炒至变色，再倒入芹菜翻炒，翻炒几下放入盐再翻炒，粉丝炒至变色，入味关火，趁余热放入鸡精，出锅。

角瓜炒粉条怎么做

角瓜炒粉条做法如下：

1、将角瓜从中间切开，去除角瓜籽洗净。

2、将洗净后的角瓜切成薄片。

3、粉条放入热水中浸泡十五分钟。

4、将油加入锅中，接下来放入切片后的角瓜。

5、大火炒三分钟后，加入浸泡后的粉条。

6、翻炒五分钟后，加入适量的盐、酱油、鸡精、耗油。

7、调料添加完毕后，翻炒三分钟即可出锅。

炒粉条怎么做不烂

1、首先要选择红薯粉条，这种粉条质地比较硬，不容易变软。

2、第2个技巧是，粉条在使用之前一定要用热水把它烫软或者用热水把煮软。然后一定要用凉水过一下，并且沥干，这是一个关键，能够使粉条既软又有韧性，很多人炒粉条出现粘软的现象，就是由于没有过凉水。

3、在炒粉条的时候，切记不要与菜同时下去，一定要把菜炒熟以后，调料放好，最后再下入粉条，粉条其实都是熟的，不要怕粉条不熟。

4、如果是素菜炒粉条油比较少，我们可以先把粉条用油炒一遍，这样粉条外面裹了油他就不容易膨胀变软烂。并且要用木铲子进行炒制，这样也是保证粉条不容易断的一个技巧。

5、炒粉条的时候要少放水，粉条遇到水会出现膨胀变软的现象，如果水比较少或者没有水就不会变软，膨胀。

6、炒好的粉条，我们用筷子把它抖松。也是防止粉条变软的一个有效方法。

青菜肉末炒粉条怎么做

1、材料：粉条（已泡开）、肉末、青菜。

2、调料：盐、酱油（可不加）、葱、姜、蒜。

3、做法

（1）将已泡开的粉条，捞出待用。

（2）将青菜洗净捞出，切好，待用。

（3）将葱、姜、蒜切好，待用

（4）烧锅倒油烧热，放入葱姜蒜翻炒出味，放入肉末翻炒，酌情加入酱油。

（5） 接着，合入青菜翻炒。

（6）然后，合入粉条，加水加点盐调味炒匀

（7）最后，至水烧干，盛出装盘即可。