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有甜味的红烧鸡怎么做

更新时间: 2026-05-05 10:02:33

有甜味的红烧鸡怎么做

1、主料:三黄鸡 辅料:植物油、盐、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖。

2、把三黄鸡收拾干净切块。

3、用老抽、盐拌均匀,腌制30分钟以上。

4、把大葱、姜洗净切片和段,辣皮子泡泡洗净切段。

5、热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火。

6、等油凉的不太热了,下白糖炒出咖啡色,下鸡块红。

7、把鸡块用糖色均匀裹住,翻炒出水分,炒干出香味。

8、加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会。

9、加水大火烧开,转中火烧到鸡块熟透,大火收汁尝味即可。

家常红烧鸡怎么做好吃

1、材料:鸡、洋葱、甘笋各半只。

2、调料:干葱两粒(切碎),淀粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙,绍酒一汤匙,白糖三汤匙,清水五汤匙。

3、鸡洗后斩成块,放入淀粉一茶匙拌匀,泡油后捞起,沥干油待用。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

4、器皿内放入两汤匙色拉油,爆香干葱、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙,中火40分钟,煮至汁料收干及鸡熟即可。

桂皮红烧鸡怎么做

材料主料:仔鸡500g。

配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。

做法:

1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱。

魔芋红烧鸡怎么做

1、食材:魔芋、鸡块、料酒、姜、酱油、盐、糖。

2、魔芋买回来要切成块。

3、烧一锅水,倒入料酒和几片姜,去掉鸡块的血腥味。

4、热锅下油,放入姜蒜片,爆香之后倒入鸡块继续翻炒。

5、加入适量的水,放入郫县豆瓣酱,酱油,盐,糖,还有一点点剁椒酱。

6、煮到差不多的时候放入魔芋。

7、收汁,撒上葱段就可以上锅了。


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