有甜味的红烧鸡怎么做

有甜味的红烧鸡怎么做

1、主料：三黄鸡 辅料：植物油、盐、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖。

2、把三黄鸡收拾干净切块。

3、用老抽、盐拌均匀，腌制30分钟以上。

4、把大葱、姜洗净切片和段，辣皮子泡泡洗净切段。

5、热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火。

6、等油凉的不太热了，下白糖炒出咖啡色，下鸡块红。

7、把鸡块用糖色均匀裹住，翻炒出水分，炒干出香味。

8、加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会。

9、加水大火烧开，转中火烧到鸡块熟透，大火收汁尝味即可。

家常红烧鸡怎么做好吃

1、材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

2、调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

3、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

4、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

桂皮红烧鸡怎么做

材料主料：仔鸡500g。

配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。

做法:

1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱。

魔芋红烧鸡怎么做

1、食材：魔芋、鸡块、料酒、姜、酱油、盐、糖。

2、魔芋买回来要切成块。

3、烧一锅水，倒入料酒和几片姜，去掉鸡块的血腥味。

4、热锅下油，放入姜蒜片，爆香之后倒入鸡块继续翻炒。

5、加入适量的水，放入郫县豆瓣酱，酱油，盐，糖，还有一点点剁椒酱。

6、煮到差不多的时候放入魔芋。

7、收汁，撒上葱段就可以上锅了。