电饭煲怎么做蛋糕

电饭煲怎么做蛋糕

主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。

辅料：细砂糖95克、温水45克水、水饴8克。

将碗里放入玉米油，再加入温水里面。

用打蛋器搅拌至完全混合后放一旁备用。

干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。

加入40度左右的热水高速搅打，打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅，筛入低筋面粉。

然后把拌匀的油水倒进去翻搅均匀后全倒入电饭煲内胆里面。

盖上盖子，蒸50分钟左右，倒出来晾凉即可完成。

烹饪技巧

1. 电饭煲蛋糕在配方和手法上和烤箱版蛋糕是一样，只是最后的加热工具不一样；此方适用1个8寸标准圆模的量，或者2个6寸标准圆模的量。

2. 电饭煲的品牌不一样，其设定的程序也不一样，蛋糕程序也不是所有电饭煲都有，如果用有蛋糕程序的电饭煲就方便多了，如果没有可以用焖饭程序来摸索一下，以得到最合适的时间。

3. 相比烤箱蛋糕，电饭煲版蛋糕口感更加湿润，缺少了烤箱中的燥气，入口即化，有轻乳酪蛋糕的口感。

4. 电饭煲蛋糕的保存方法同烤箱版的蛋糕，入容器中冷藏保存或者室温下保存1-2天。

在家电饭煲怎么做蛋糕

1、碗里打三个鸡蛋。

2、将蛋清蛋黄分离。

3、蛋黄碗里放入红枣酸奶，蛋糕粉或面粉调得浓稠，上下搅拌均匀。

4、蛋清碗里倒入半勺白醋，可以去除腥味，然后依次放入白糖，用打蛋器打发。

5、将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。

6、电饭锅里刷少许食用油，把调好的蛋糕液倒入锅中，焖40分钟后再等10钟蛋糕就做好了。

电饭煲怎么做蛋糕

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。

2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。

3、再加上白沙糖搅均匀。

4、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。

5、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮。

6、然后再把蛋糕用碟子装起来，先用巧克力酱做好装饰。

7、再在中间撒上彩虹糖。

8、再在周围倒上奶酪。

9、再把奥利奥饼压碎，撒在上面，再撒一些彩虹糖，加一些巧克力酱，或者加上奥利奥巧脆卷。

10、把奥利奥巧脆卷摆成一个形状，中间再放一块黑色奥利奥饼干，看起来像方向盘蛋糕，自制蛋糕就完成了。

家用电饭煲怎么做蛋糕

1、食材：鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶30g，无味植物油30g，细砂糖75g，柠檬汁1.5g。

2、蛋白蛋黄分离。

3、分别装在两个无油无水的盆里。

4、蛋黄中加入油，搅拌均匀。

5、加入牛奶、糖拌匀。

6、筛入低筋面粉。

7、电饭锅先预热十分钟。

8、柠檬汁倒入蛋白中。

9、打至粗泡加入糖1/3。

10、打至浓密的细泡再加入糖1/3。

11、打至出现纹路加入余下的糖。

12、将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

13、在倒入余下的蛋白霜里。

14、拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。

15、放回饭锅，按下蛋糕键。拿出装盘即可。