水芹菜怎么保存时间长

水芹菜怎么保存时间长

新鲜的水芹菜，用塑料带包起来，塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样芹菜可以存放3天左右，也可以放进冰箱进行储存，这样可以保存7天左右。

水芹菜是伞形科，属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐，基生叶有柄，基部有叶鞘，叶片轮廓呈三角形，水芹菜喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强，适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温。

水芹菜的功效与作用

1、水芹菜含酸性的降压成分，有平肝降压的作用，可以治疗原发性高血压，妊娠性高血压及更年期高血压。

2、水芹菜还具有利尿的作用，可以消除体内的钠潴留，利尿消肿，其所含有的高纤维素，可以增强胃肠蠕动，缓解便秘。所含有的铁元素，可以防治缺铁性贫血。

3、水芹菜还可以补钙，镇静安神，增强食欲，降血糖，预防痛风等功效和作用。

笋丝水芹菜如何做

1、食材：野生水芹菜300g、竹笋300g、干辣椒1个、盐1小勺、鸡精半勺。

2、准备水芹菜和笋，笋去壳，削去外皮，对半切开。

3、锅中水烧开后放入笋煮3分钟后捞出冲冷水。

4、笋切成丝、水芹菜切成段。

5、锅烧至八成热放入油。

6、放入水芹菜后，再放入少许干辣椒碎爆炒。

7、放入半勺鸡精，放入1小勺盐。

8、翻炒均匀至熟即可装盘，笋丝水芹菜就做好了。