黑米粥的功效

黑米粥的功效

1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

喝黑米粥的好处

喝黑米粥可以补气养血、抗氧化、抗衰老、明目、促进肠胃蠕动、预防动脉硬化，同时孕妇食用这种粥还对腹中胎儿的健康很有好处。制作黑米粥很简单，只需把浸泡过的黑米和清水放入锅中熬煮即可。

通常黑米粥都是以黑米、黑豆、花生这三种食材为原料制成的，它有补气养血的作用，而且孕妇食用这种粥还对腹中胎儿的健康很有好处。

除此之外，黑米粥还有抗氧化、抗衰老、明目、促进肠胃蠕动、预防动脉硬化的效果。虽然食用黑米粥有很多的好处，但是消化不良的人最好不要过多食用它。

我们平时在家里制作黑米粥的话，也可以不加入花生、黑豆，这样更方便烹饪。我们只需要先把黑米放在清水中浸泡，然后再把它和足量的清水一起放入锅中熬煮即可。

黑米粥的功效与作用

1、补充营养：黑米粥的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

2、预防贫血：黑米粥中富含铁元素，食用黑米粥对缓解和改善贫血有一定的效果。

3、补肾黑发：黑米粥具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。

4、降低血糖：黑米粥中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米粥不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

5、延年益寿：黑米粥能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

6、控制血压：黑米粥中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。