西米露牛奶汤圆制作方法

西米露牛奶汤圆制作方法

1、食材：花生汤圆400克，黑芝麻汤圆400克，西米200克，清水适量，牛奶2盒，白糖适量。

2、西米用水清洗一下，捞出沥干水分。

3、准备一个干净的锅，放入适量的清水煮开，放入牛奶。

4、煮开后，放入西米，搅匀。

5、再放入汤圆，搅匀。

6、最后加入白糖，再次搅匀。

7、要不时搅拌一下，再次煮开，直到西米变透明，汤圆浮起即可。

家庭西米露怎么做

1、将西米放入沸水中煮熟，煮至透明状（西米易粘锅要搅动）再沸水中加入半杯水等到二次沸腾的时候再多煮三分钟西米就差不多了煮好了，关火利用余热焖熟西米。（大家会发现西米很难全部都煮成透明状，如果照刚刚的做法还没有达到效果可以再加水再煮一两分钟）西米至透明状后凉水过筛去黏性然后晾凉

2、将牛奶椰奶倒入锅中，建议少到一点纯牛奶，煮的过程中慢慢加入炼奶（根据个人口味喜甜多加，建议加一勺就够不然奶味特别浓）不用等到完全沸腾冒泡，快沸腾了就可以关火晾凉。

3、把晾凉的西米、牛奶椰奶汁倒在一起放入冰箱冷藏。

4、特别注意！水果可以任意搭配。 建议大家如果不是当天就立即食用，要放入冰箱冷藏的一段时间的，先不要加水果进去，可以第二天喝的时候把水果切好再加进去，不然水果会把西米露的汁吸收掉！

煮西米露牛奶的步骤

1、食材：

纯牛奶250ml、椰浆125ml、西米100g、细砂糖适量、水果适量。

2、方法：

（1）准备好材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰浆的比例为2：1），西米100g，细砂糖适量，有无水果都可以。

（2）准备一口深一点的锅，倒入1000ml的水（西米和水的比例为1：10），没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦，把水烧开。

（3）将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中，加入白糖，甜度根据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目的是加速白糖溶解，用细砂糖的话溶解速度会比较快。

（4）水烧开后不要关火，转小火，加入100g西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。过程中每隔1至2分钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟。

（5）这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火继续煮五分钟，注意搅拌。重复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完全熟透，颗颗晶莹剔透。

（6）倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷却，后用细筛子筛出西米，放于碗中。

（7）这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了，可以试试甜度，不够再加糖，调好之后，加入西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米露大功告成。

木瓜牛奶西米露

1、材料：熟木瓜1个、西米、牛奶、冰糖。

2、木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；

3、将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点离火；

4、将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用；

5、将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可。