西米露有什么功效

西米露有什么功效

功效：西米味甘性温,可温中健脾,在治疗脾胃虚弱和消化不良方面有良好的功效。西米羹颇受女性喜爱,因为西米具有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米粥营养甚佳,或配合百合、银耳制羹,可滋阴润燥。还具有润泽肌肤的作用,常吃可是肌肤恢复自然光泽。

西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。

芋泥西米露做法

1、食材：大芋头一颗600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰浆150ml，水4杯。

2、芋头洗净削皮切成薄片。

3、摊开放进蒸笼里，水滚起蒸大火蒸20~30分钟。

4、检查是否蒸透，用筷子插一下测试是否软烂可以直接刺过去，可以刺透就是熟了，芋头一定要蒸至熟透。确认熟透后起锅，用木铲，汤匙或是压马铃薯泥的工具把芋头压成泥状。

5、1杯砂糖加入4杯的水煮滚成糖水，把捣好的芋泥加入拌开，用滤网过滤三次。芋泥拌开时要尽量拌均匀，若糖水都流下去了，芋泥还有很多在筛网上，可再把糖水倒回筛网再拌开让芋泥通过筛网。直到芋泥糖水很滑顺没有结块为止。因为芋泥很黏稠，拌开的时候要尽量拌均匀。

6、半锅水煮滚后加入西谷米再煮到滚，熄火闷10分钟，再煮滚再闷10分，重复两三次直到西谷米完全透明为止。成透明状表示中心也熟了。用冷开水冲洗表面黏糊，筛网滤掉水分。没熟的西谷米中心是白色的，吃起来会粉粉的。

7、冲洗过的西谷米倒入完成的芋泥略拌匀。加入椰浆拌匀即完成。不喜欢椰奶口味的可以不加椰浆，单纯的芋泥西米露就十分好喝喔！

什果西米露怎么做

1、原料，西米150克，椰汁一听，火龙果1/2个，芒果1个，黄河蜜瓜1片

2、西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心，取出用凉白开浸洗三次去掉表面粘液，使其呈透明状。

3、火龙果、芒果、黄河蜜分别切小丁。

4、将西米放入容器，加入椰奶，加入水果丁即成。

椰浆西米露椰浆要煮吗

椰浆西米露椰浆需要煮，因为不熟的椰浆不利于人体吸收，会引起人体消化的疾病。西米是一种淀粉制品，营养价值高，对人体有极大的好处，常见的食品有杨枝甘露、芒果西米露以及其他各种水果西米露等。

椰浆西米露要不要煮

椰浆西米露是西米露中比较常见的饮品，其中的椰浆是对椰子进行压榨、过滤等程序而制成的高浓缩食品，由于其中的脂肪与椰油等各种成分含量都很高，所以椰浆最好不要直接饮用，需要加入一定比例的清水稀释和煮沸才能食用。

西米是由棕榈树类的树干、树身加工而成的，通过机械处理，浸泡、沉淀，烘干制成了可食用淀粉。其中最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，它的质净色白，营养颇丰。

西米有健脾、补肺化痰的功效，比较适合身体虚弱，消化不良、精神疲惫，产后需要恢复的产妇食用，它也适合爱美人士食用。但由于西米的淀粉含量比较高，不适宜糖尿病患者，或者是有妊娠糖尿病的孕妇食用。

红豆西米露糖水怎么做

红豆西米露糖水健康功效有理气、清热解毒和活血。主要食材用料有红豆小半碗、纯牛奶小半碗、西米露少许和冰糖2块。红豆西米露的做法具体步骤如下：

1、将红豆放在冷水中浸泡一天；

2、洗净放入高压锅，放2小块冰糖，加入适量的水；

3、大火煮40分钟即可；

4、准备好西米露和牛奶；

5、将牛奶倒入碗中；

6、烧好的红豆放小半碗在碗中，备用；

7、将水烧开，将西米露和红豆放入高压锅中；

8、20分钟后，即可食用。