鲜毛豆怎样保存到冬天吃

鲜毛豆怎样保存到冬天吃

把新鲜毛豆清水冲洗一下，然后平铺晾干，但是不要晾得太干，表面还有微微的水汽但是没有水珠是最合适的，然后找一个塑料袋子把它密封严实，放入冰箱的冷冻层里边，把它冻起来。

把毛豆清洗晾干适合数量比较多的毛豆，清洗一下，控干水分，但是让表面微微有点湿润。然后速冻的时候，毛豆不会互相粘连在一起，基本上是散冻的状态，还能保持水分，不会冻干失水。

把毛豆的两端给剪掉，然后焯水，焯水的时候可以在水里面放上一些盐，可以起到杀菌的作用，然后焯水至毛豆微微变色，捞出来放入冷水中过一下水，再重新捞出来晾干水分装进袋子里放置冰箱冷冻保存。

这个方法适合一般家庭使用，需要吃的时候，也是一样用冷水化开就行，照样翠绿鲜嫩。想卤毛豆或者盐水凉拌都可以，味道和当季新鲜的没什么差别。

怎么储存鲜毛豆

1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。下次随吃随拿，最好是一个保鲜袋装一顿的量，下次使用不会影响不吃的部分。可以保存很长时间的啊。

2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。

3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可。需要注意的是吃时候解冻以后要焯一遍热水的。

4、还有一种就是把毛豆剥好好洗净后，沥干水分，锅中放入油烧热后然后把毛豆倒入进行炒制，炒熟后盛出晾凉备用。然后把毛豆分下来装入保鲜膜放入冰箱冷冻，一袋一顿的量即可。

鲜毛豆怎样长时间保存

1、冷藏保鲜：把毛豆放入塑料袋中密封起来，然后直接放在冰箱内冷藏保鲜，食用时取出即可，使毛豆保留着原本鲜味，可存放1个月左右。

2、直接冷冻：将毛豆装进保鲜盒密封，再放入冰箱冷冻，食用时需要提前取出化冻，味道鲜味。这种方法比冷藏保存的时间要长，但也不可久放，以免毛豆的营养成分流失。

3、焯水冷冻：锅内烧水，水烧开后将毛豆倒入锅内焯水，时间在30秒左右，然后捞起来沥干水分。接着用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻层，保存的时间长达1年。