火龙果西米露怎么做

火龙果西米露怎么做

1、食材：火龙果、西米、白砂糖、椰奶。

2、锅中加入水，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

3、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

4、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约 5 分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

5、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

6、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

7、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

西瓜西米露的做法

1、食材：西米100克、西瓜300克。

2、将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块。

3、锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。

5、降温后的西米放入大碗中。

6、西瓜榨汁，再过滤一下。

7、将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。

8、放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了。

西米露有什么功效

功效：西米味甘性温,可温中健脾,在治疗脾胃虚弱和消化不良方面有良好的功效。西米羹颇受女性喜爱,因为西米具有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米粥营养甚佳,或配合百合、银耳制羹,可滋阴润燥。还具有润泽肌肤的作用,常吃可是肌肤恢复自然光泽。

西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。

豆香西米露的做法

1、用料：西米60克、黄豆70克、水1000毫升。

2、将黄豆洗干净。

3、用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡。

4、浸泡后的黄豆放入豆浆机杯体内，加水至上下水位刻度线之间。

5、将机头放入杯体，插上电源线。

6、豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区” ，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。

7、利用这个时间煮西米。烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅。

8、煮好的西米放入凉开水中过凉。

9、取适量西米放入碗中。

10、加适量豆浆，搅拌均匀即可享用。