紫薯西米露的做法

紫薯西米露的做法

准备好紫薯、西米等原料，紫薯去皮洗净切小块。放入紫薯和清水，煮熟。将煮熟的紫薯捞出装好。将西米放入锅中，边煮边搅拌，煮至半透明状，过冷水。另起锅，倒入清水煮开，放入西米，待西米中间的白色呈半透明后，熄火，焖15分钟。西米中加入椰汁，牛奶及冰糖，加热1至2分钟。将煮好的紫薯放进去，即可。

西米露的制作方法

1、用料：芒果1５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水适量。

2、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。

3、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

4、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水１－２次即可。

5、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

6、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

荔枝西米露家常做法

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

椰水橙子西米露的做法

1、主料：西米1碗、甜橙一个、椰浆3人份；辅料：白糖；

2、西米一碗，用水煮至透明色．取出西米用凉开水冲洗去煮出来的淀粉。

3、然后加入椰浆，白糖；

4、将甜橙去皮，橙肉切块。

5、加入冲好的椰浆西米中即可。

山药椰子西米露可以一起吃吗

山药、椰子、西米露可以一起吃。有一道菜叫“椰汁蒸山药 ”，还有一道菜叫‘’营养山药西米露‘’。所以三者可以同吃。

椰汁蒸山药制作方法：

1、枸杞用水泡一下。

2、山药去皮切条放入盐水里备用

3、深盘子里码放好山药，再倒入椰汁。

4、撒枸杞，上锅蒸10到20分钟。

5、装盘后撒白砂糖即可。