什锦卤面如何做

什锦卤面如何做

1、中虾去头、壳、剔肠后从背面划一刀，墨鱼刻花切片。

2、凉瓜去皮、瓤，切片，番茄去皮、籽，切片，韭菜切段，辣椒切片，蛋青一个打散。

3、虾仁、墨鱼片入滚水烫30秒后捞起泡冰水，滤干备用。

4、虾头、壳加姜，蒜，葱，料酒和清水熬成一碗高汤，放进草菇、凉瓜、番茄、辣椒、生抽、盐、糖、味精。

5、再煮滚后加入虾仁、墨鱼，以太白粉水勾芡，放进韭菜、葱花，淋入蛋清液拌均，倒于面条上即可。

麦香茄盒如何做

1、茄子切片，葱、姜切碎。

2、肉馅儿、姜末倒入碗中，倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。

3、将肉馅放入两片茄子中。

4、面和淀粉调成糊，慢慢加入水。

5、将茄盒粘匀面糊。

6、油热后将茄盒放入，炸至两面金黄，捞出控油即可。

如何做面包快速又简单

1、温水溶解酵母，水和酵母的比例为2：1，盐和糖比例1：5，酵母 、面粉、 糖 盐 、奶粉拌匀，用力揉成团。

2、一直揉，采用折叠法，直到面团弹性十足，不再粘手，加入融化的黄油，用力将黄油与面团充分融合。

3、放进盆里，覆盖一层保鲜膜，室温下发酵约一小时，面团发胀至为原来2倍。

4、烤箱500w五分钟，保温半小时，然后120度，烤制22分钟即可。

梅肉炒香菇如何做

1、主料：猪梅肉)200克、香菇(鲜)200克。

2、调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

3、肉和香菇分别切片。

4、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

5、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

6、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。

7、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

醋溜土豆三儿如何做

1、将土豆去皮切丝后过几遍冷水，冲去淀粉后沥干待用。

2、热锅热油时加入花椒爆香，然后捞出花椒放入干辣椒爆香。

3、干辣椒溢出香味后即刻加入土豆丝翻炒。

4、当土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、盐。

5、加入调料后快速翻炒土豆丝，待其全熟时即可盛出食用。