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糖醋排骨的做法图解

更新时间: 2026-05-05 14:41:32

糖醋排骨的做法图解 简单易学的糖醋排骨做法

排骨洗净,放水烧开,除去浮沫,加盐煮熟。

煮熟的排骨下油锅炸。

呈金黄色就可以了,准备一碗淀粉水(淀粉加水和匀)。

锅中留底油,倒入番茄酱和醋加点水,小火融合,边用筷子和淀粉水边倒入锅中,用锅铲一直搅拌,否则会粘锅,糖醋汁粘稠了就关火,下炸好的排骨了,搅拌让每个排骨都沾上汁就可以盛起来了。

出锅,香喷喷的糖醋金黄小排就完成了!

糖醋排骨的做法

1、先准备好排骨,洗干净,然后加适量的水,料酒、生姜煮7分熟;

2、捞出沥水备用;

3、在锅里放少许油,煎一下排骨;

4、放大蒜和生姜翻炒,加料酒;

5、加酱油上色,加醋和少许生抽;

6、加老冰糖和一碗水大火煮开,转温火炖15分钟大火收汁即可;

7、撒上葱段,糖醋排骨就完成了。

糖醋排骨的做法步骤详解

1、猪肋排洗净后切段,用盐腌一下;姜块切成丝。

2、锅中烧开水,放入猪肋排、姜丝、料酒、盐,焯一下水。

3、排骨捞起,晾干备用。

4、锅中放油,油热后,放入排骨,炸到两面金黄后,捞出备用。

5、取一个碗,倒入适量生粉,加入适量清水,搅拌搅匀后,放入白糖、香醋、料酒、盐,调制成糖醋汁。

6、另起一锅,把糖醋汁倒入,煮至浓稠,然后放入炸好的排骨,搅拌均匀,大火收汁后,盛入盘中。

7、在糖醋排骨上撒适量的白芝麻即可。

糖醋排骨的做法步骤糖

糖醋排骨的做法:

1、肋排焯水后煮30分钟,捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。

2、捞出肋排洗净控水,锅内放排骨和腌排骨的水。

3、加入白糖,小火焖十分钟后收汁,放入香醋,出锅后撒葱花酱料少许味精即可。

糖醋排骨SweetandSourSpareRibs,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江,是典型的一道浙菜。


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