糖醋排骨的做法图解

糖醋排骨的做法图解 简单易学的糖醋排骨做法

排骨洗净，放水烧开，除去浮沫，加盐煮熟。

煮熟的排骨下油锅炸。

呈金黄色就可以了，准备一碗淀粉水（淀粉加水和匀）。

锅中留底油，倒入番茄酱和醋加点水，小火融合，边用筷子和淀粉水边倒入锅中，用锅铲一直搅拌，否则会粘锅，糖醋汁粘稠了就关火，下炸好的排骨了，搅拌让每个排骨都沾上汁就可以盛起来了。

出锅，香喷喷的糖醋金黄小排就完成了！

糖醋排骨的做法

1、先准备好排骨，洗干净，然后加适量的水，料酒、生姜煮7分熟；

2、捞出沥水备用；

3、在锅里放少许油，煎一下排骨；

4、放大蒜和生姜翻炒，加料酒；

5、加酱油上色，加醋和少许生抽；

6、加老冰糖和一碗水大火煮开，转温火炖15分钟大火收汁即可；

7、撒上葱段，糖醋排骨就完成了。

糖醋排骨的做法步骤详解

1、猪肋排洗净后切段，用盐腌一下；姜块切成丝。

2、锅中烧开水，放入猪肋排、姜丝、料酒、盐，焯一下水。

3、排骨捞起，晾干备用。

4、锅中放油，油热后，放入排骨，炸到两面金黄后，捞出备用。

5、取一个碗，倒入适量生粉，加入适量清水，搅拌搅匀后，放入白糖、香醋、料酒、盐，调制成糖醋汁。

6、另起一锅，把糖醋汁倒入，煮至浓稠，然后放入炸好的排骨，搅拌均匀，大火收汁后，盛入盘中。

7、在糖醋排骨上撒适量的白芝麻即可。

糖醋排骨的做法步骤糖

糖醋排骨的做法：

1、肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。

2、捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。

3、加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花酱料少许味精即可。

糖醋排骨SweetandSourSpareRibs，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。