瓢葫芦瓜怎么做好吃

瓢葫芦瓜怎么做好吃

1、先把葫芦去皮后切成薄片用清水冲洗干净备用。

2、把干瑶柱倒入温水中浸泡至泡发。

3、猪肉洗净后切成薄片。

4、锅中倒入适量油倒入葱姜末进行爆香，倒入肉片进行翻炒。

5、然后把葫芦片倒入锅中翻炒均匀，调入适量的盐。

6、加入适量的清水，倒入瑶柱煮开后焖煮片刻即可出锅。

葫芦为一年生草本植物，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜（瓢葫芦）和扁葫芦几种。在没有结果之前，从种子、藤蔓、叶子和花形上很难区分。匏，本义是指葫芦的一种，即匏瓜；匏，另外有含义是指中国古代八音之一，如笙、竽等。果实呈梨形的葫芦叫瓢葫芦，又称匏瓜。果实成熟后，果壳对半剖开，掏去果瓤即成为瓢。从词典中可以查处，瓢原本专指用匏瓜对半剖开制成的舀取器具，称为葫芦瓢，后来也有用木或金属等制成的，如今这一类器具统称为瓢。由于它的用途越来越小，人们已经很少种植这种瓢葫芦了。

葫芦瓜的做法

步骤/操作：

1、准备一个西葫芦，对半切开，去瓤然后切片、备用。

2、准备适量五花肉切片。其它全部食材全部处理好。

3、锅里倒适量食用油，大葱白切丝放进去煸香。

4、放入五花肉片，翻炒出香味，煸至变色。

5、加适量适量料酒、一勺酱油，翻炒上色。

6、倒入切好的西葫芦片，继续翻炒。

7、加上适量五香粉和少许盐，翻炒至西葫芦变软，出锅装盘即可。

醋溜葫芦瓜怎么炒窍门

1、嫩西葫芦洗净,纵向切成四半,然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。

2、大蒜切丁,干红椒切小段。

3、锅烧热,放入适量植物油,热锅凉油,炒菜味道好,更健康。

4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫芦片,不停翻炒。

5、西葫芦片开始变色,烹入醋、放盐、鸡精,翻炒均匀出锅。要记得最后放盐,放早了西葫芦里的水分会被煞出来,影响口感和菜型。