自己如何做芝麻丸

自己如何做芝麻丸

1、把炒熟的黑芝麻用破壁机打成黑芝麻粉；

2、称量180克蜂蜜，放在锅中小火融化，呈微黄色关火；

3、放入芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀；

4、趁热搓成小丸，每丸大约8克重左右；

5、做成的丸子，可以用蜡纸包装，冰箱冷藏储存，保质期为一个月。

自己如何做海鲜火锅

1、主料：

大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。

2、辅料：

金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。

3、做法：

（1）备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。

（2）高汤加热煮开，下薯粉。

（3）再下鱿鱼丸同煮。

（4）鱿鱼头用开水泡发开备用。

（5）将泡洗好的鱿鱼头下锅。

（6）煮至汤底要开时，再加入细盐。

（7）汤底开后，再将豆泡下锅。

（8）再将蟹柳下锅。

（9）煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。

（10）同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。

（11）这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。

自己如何做火烤竹筒饭

1. 选取新鲜的竹筒，洗净。

2. 用螺丝刀凿出一个直径6mm左右的洞。洞的大小决定了竹筒的密闭性的好坏

3. 将米洗净，浸泡半天。用竹签将米塞入竹筒，孔比较小，花了90min塞米。

4. 轻晃竹筒，感觉米离装满竹筒还有5cm左右。开始注入水，装得快满了为止。

6. 生火，放上架子。将竹筒横放在架子上，注意竹筒一定要在架子上能够水平滚动。注：刚开始烤竹筒会渗出少量水。

7. 不停地滚动竹筒。注：适量添加柴火，保持大火。

8. 竹筒开始不易燃烧，但可能沾上灰，如见竹筒上有明火，必用湿抹布盖灭。

9. 20min左右后，闻见饭香。检查塞子密闭性。

10. 可能会有气体溢出，不要慌张。就和电饭煲煮米饭一样，竹筒需在小火上继续翻滚7min左右。想吃锅巴的需要翻滚久一点。

11. 用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用柴刀在竹筒的两端对称的地方各劈开两个小口子。

12. 要手掰开竹筒。大功告成。竹筒饭要趁热吃，锅巴要趁早取出，连同竹衣一起的锅巴非常香。

自己如何做又细又长的面条

1、自己如何做又细又长的面条：

（1）面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。

（2）面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。

(3)将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。

(4)展开面片擀至厚度合适。

(5)擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。

(6)然后两手把面条提起，借助面板摔打，很容易就可以把面条拉长，喜欢细点的可以把面条折过来再摔拉一次，这样一根面条就拉好了。

2、西红柿鸡蛋面:

（1）两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

（2）锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

（3）另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

（4)然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

自己如何做烤羊肉

1、先将羊肉切片，铁锅烧热。

2、将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。

3、将肉片盛出来，倒掉锅中的水。

4、洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。

5、马上加孜然和辣椒面，之后再炒20秒加盐。再翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。