香草吐司如何做

香草吐司如何做

1、香草荚对半切开，取出香草籽，连壳一起丢进牛奶里，牛奶放锅内煮至开，然后关火加盖焖半小时，至香草荚的香味完全散发出来，把壳挑出来备用。

2、将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、香草荚、牛奶、盐、干酵母、全部放进厨师机的搅拌桶里，调3档揉约4分钟到表面稍光滑。

3、再加入黄油继续调3档再揉约6分钟至完全阶段，可拉出大片薄膜。

4、揉好的面团放进盆里，表面盖上一条湿毛巾。

5、再放进泡沫箱里，里面放一小碗热水，盖上泡沫箱的盖子，让面团在里面发至2.5-3倍大，发后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。

6、松弛后的面团擀成椭圆形，压薄底边，自上而下卷成卷。

7、排入吐司模中，再放进泡沫箱里，里面放一小碗热水，盖上泡沫箱的盖子，进行最后发酵。

8、发酵至七分满，预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟，炉后立即脱模，在烤网上放至微温时放进保鲜袋里保存。

肉炒鲜蘑如何做

1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

2、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

3、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

4、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

5、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

6、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

8、调入盐和一点点糖调味。

9、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。

如何做龙利鱼

1、调料色拉油少许葱适量姜适量蒸鱼豉油适量。

2、龙利鱼9条摆在盘子上，下面垫姜片，上面铺姜丝和葱段。

3、开水入锅用大火蒸5分钟，熟了。

4、去掉姜葱，倒去盘中的水，重新撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油。

如何做焖萝卜

1、白萝卜用清水洗净，削皮，然后切片备用。

2、油锅烧热，倒入白萝卜在锅里翻炒一会儿，适当加点盐巴，喜欢也可以加点酱油着色。

3、翻炒一会后，在锅里倒入少许清水，盖上锅盖焖一会儿。

4、焖的火候很重要，火不要太旺，大约20分钟后打开锅盖看看。

5、如果发现焖太久，水焖干了，再加点水继续焖，最后加点味精即可出锅。