重芝士蛋糕里必须放朗姆酒吗

重芝士蛋糕里必须放朗姆酒吗

1、重芝士蛋糕里不一定需要放朗姆酒，可以有多种选择。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，放在蛋糕里面可以改善蛋糕的口味，在甜点中作用是调味，赋予甜点一种更有层次的香气；

2、西方国际都会用烈酒来烘焙蛋糕，想让面包里多含有焦糖的香味建议放朗姆酒，也可以放入高度数的洋酒，比如威士忌、威士忌，伏特加等。

重芝士条的做法

1、奶酪室温软化，隔热水搅拌至均匀无颗粒。

2、加入白砂糖，搅拌均匀。

3、分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

4、筛入糖霜，搅拌均匀。

5、加入酸奶，拌匀。

6、八寸方形烤盘上铺上一层油纸，倒入奶酪糊。

7、烤箱150度预热，下层烤盘里加入热水。

8、先150度，50分钟，然后200度5-10分钟，看表面上色情况，随时关火。

9、出炉后晾凉，放冰箱冷藏4小时左右，就可以切条开吃啦。

救命做重芝士蛋糕糊太稀怎么办

芝士蛋糕做法：

1、把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；

3、在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；

4、把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；

5、完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；

6、最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就出炉了。

如何做重芝士蛋糕8寸

重芝士蛋糕8寸做法如下：

1、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋押成粉末状，微波炉30秒软化黄油，饼干末倒入黄油碗里搅均，放入蛋糕模，用小勺压平压实；

2、做蛋糕底，冰箱冷藏备用奶油奶酪室温软化，切小块，加入砂糖，用打蛋器搅打至无颗粒加入鸡蛋，一个一个的加入，逐个搅打至完全融合；

3、再加一个加入鲜柠檬挤出来的汁，同时筛入玉米淀粉，搅均，加入牛奶搅均，加入香草精及朗姆酒搅均，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中；

4、在蛋糕磨具上平铺芝士，烤箱预热160度，蛋糕模外面裹好