小炒猪肚丝如何做

小炒猪肚丝如何做

1、用料：猪肚半个、青红椒、姜、红葱头适量、胡椒粉、料酒适量、白糖、盐、蚝油鸡精适量。

2、冷水下猪肚至煮开，焯水洗净剪成条状。

3、猪肚丝放入高压锅，加入适量的姜块、胡椒粉、料酒、四碗清水，先大火上气之后调小火压15分钟关火。

4、压力锅冷却后捞出猪肚丝。

5、热油锅，下姜丝、青红椒丝、红葱头翻炒爆香后，加入猪肚丝搅拌均匀，加适量糖、盐、蚝油、鸡精，加盖小火焖三分钟入味起锅即可。

五香酥鲫鱼如何做

1、准备葱姜蒜。

2、葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。

3、鲫鱼逐个收拾干净，在鱼身上划花刀，小心不要太深，深了后期炸制的时候，不能保持鱼的完整。

4、取料理盆，放入葱段和姜片，放入味极鲜酱油和料酒。

5、锅内放油少许，烧至温热。下入葱、姜、蒜炒出香味。

6、加入清水，可以多放些水，这样方便浸泡。将装好调料的盒放入锅中，然后放入香醋、料酒、老抽、蚝油、白糖、味极鲜酱油，然后根据口味，可以尝尝汤汁的味道，盖上锅盖，大火煮开汤汁后，改小火再煮20-30分钟。

7、将煮开的汤汁，放入容器中，晾凉使用。

8、炒锅放油，这次油可以放的适度多些，开始炸鱼，油温大约放入筷子在锅内，有泡泡快速翻起即可。将腌制好的鲫鱼，去掉葱姜，下入油锅炸制。

9、鱼炸至两面金黄，捞出沥油放凉，然后将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼刺酥，到时就不用担心鱼刺会扎喉咙了。，

10、将复炸后的鱼捞出，乘热放入晾凉的汤汁里浸泡后，即可食用五香酥鲫鱼就做好了。

锦绣炒饭如何做

1、取熟香米饭500克，打散待用。将虾仁、鲜贝、洗净、上浆。分别过油去生，将过油后鲜贝用手拆成丝，待用。

2、鸡蛋打散加入葱末和少许盐，上锅炒成蛋茸，装碗待用。将青豆过热水烫熟，锅里放食用油，把火腿末和香菇煸炒，出香味。逐步加入青豆、鸡蛋茸。

3、后将香米饭倒入锅中，撒少许盐煸炒。再炒的过程中，逐步加入青豆、鸡蛋茸、熟虾仁、鲜贝丝，炒至均匀。

4、后放入蟹籽炒至米饭松散，配料分部均匀，ok装盘上桌。

如何做牛油馒头

1、酵母用少量温水融化，整粒亚麻籽用中火炒香，放入研磨机略打碎，除黄油外，将亚麻籽跟酵母混和。

2、揉至光滑，再放入黄油揉至面团光滑软棉，分割，用手的虎口将面团揉圆。

3、揉圆后的面团表面光滑，排入蒸笼内，静置30分钟。用中高火蒸12-15分钟即可。