健身爱好者如何做水煮牛肉

健身爱好者如何做水煮牛肉

1、配料：150克牛排或里脊肉、100克绿豆芽、食盐、淀粉、酱油、四川泡辣椒，老姜，蒜一起剁碎。大葱数根，切成短节。八角，大料，小茴香、干辣椒、花椒面、小葱数根切葱花。

2、将洗净的牛肉按照垂直于牛肉纹理的方向切成片。然后用料酒，酱油和适量淀粉将其腌渍起来。

3、在锅内加入适量菜籽油加热到菜油表面不再有泡沫。之后将盐，剁碎的泡辣椒，姜蒜，八角，大料，茴香倒入锅中炒出香味，再加适量水，并把事先切好的大葱倒入锅中烧开。1分钟之后将锅内漏出锅内的各种香料残渣。

4、将豆芽焯一分钟，然后倒在碗中打底。

5、将牛肉与酱油和淀粉再次和匀，然后倒入沸锅中至锅里的水再次烧开，即可将锅中的油汤与牛肉同时倒入豆芽打底的大碗中。

6、将干辣椒面和花椒面撒匀到牛肉表面，然后将锅洗干净，倒入菜油加热到菜油表面不再有泡沫，然后关火，等10多秒让菜油稍微降温后将菜油淋到干辣椒面和花椒面上面，一股香辣味马上铺面而来。

7、撒上葱花，美味即可上桌。

如何做猪肝火锅

1、原料:猪肝600克，慈菇和胡萝卜各200克，菠菜和鸡骨架各.500克，香菇100克，女贞子25克，酱油和熟鸡油各50克，精盐15克，胡椒粉和味精各2克，料酒20克，鲜汤2000克。

2、将女贞子洗净，用纱布包扎紧；猪肝洗净切片；慈菇和香菇分别择洗干净后切成片；胡萝卜洗净切条；菠菜择洗干净，从中切1刀。以上各料均装入盘中，置于火锅周围。

3、压力锅置火上，放入鲜汤、女贞子和鸡骨架，上气压阀15分钟，停火冷却后，挑去药包和鸡骨架。倒入点燃的火锅中，加入女贞子汤、胡萝卜、香菇片、慈菇、胡椒粉、酱油、料酒、精盐和熟鸡油煮熟，撒入味精，即可烫食各料。

豆腐炒莴苣如何做

1、食材：豆腐60g、莴笋40g、盐少许、酱油少许。

2、将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净。

3、热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒。

4、将豆腐切好放入锅中，小火烧一下。

5、锅中加入适量水大火烧开。

6、入少许酱油和盐，轻轻翻动 。

7、大火收汁后即可出锅。

芥菜番薯汤如何做

1、原料：芥菜1包（500克）、黄心番薯(地瓜) 2个、姜1小块、油1大匙、盐、糖，鸡精适量。

2、芥菜洗干净，切小段。

3、番薯去皮洗干净，切小块。

4、锅放水和姜烧开后，放油，把番薯放入，煮至半熟。

5、把芥菜放入。

6、煮至芥菜软烂，放盐和糖，鸡精调味即可。