红烧龙利鱼柳如何做

红烧龙利鱼柳如何做

1、主料：龙利鱼柳500克。

2、辅料：食盐半勺、鸡精半勺、糖半勺、淀粉（小麦）少许、小葱少许、大蒜子两颗。

3、先解冻袋装的龙利鱼柳（500g）。

4、等解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

5、倒入少许料酒

6、倒入少许生抽

7、搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

8、切好葱花和大蒜。

9、等待十五分钟左右后，热锅后，倒入一定量食用油。

10、将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

11、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。

12、加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。

13、最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。

14、待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

胡萝卜炒年糕如何做

1、材料：年糕、胡萝卜。

2、调料：盐、鸡精。

3、将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。

4、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。

5、随后，先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。

6、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起，用清水过凉，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。

8、接着，合入年糕翻炒一下。

9、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。

如何做糖醋蒜

1、需要用新蒜，把大蒜的根部去掉，蒜头留2公分左右蒜辫，然后剥掉老皮，只留1到2层嫩皮。

2、把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡（主要是为了去除辛辣味），一般浸泡24个小时左右就可以了（中间需要换1到2次水），然后捞出来，控干水分。

3、调汁时需要用开水，把红糖和适量的食盐加入水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋（最好白醋），调匀。

4、把你腌制糖蒜用的容器消毒，晾干。

5、把晾干的大蒜放进容器，加入你调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，尽量放到阴凉的地方，腌大概20天左右就可食用。

川味儿三杯鸡如何做

1、用料：鸡肉，小米辣，料酒，白糖一点点，生抽，姜，蒜，花椒。

2、将小米辣、花椒、姜、蒜放入油里炒香（根据自己的口味，可加入一点泡海椒）。

3、将切好的鸡肉和盐放入油锅中翻炒至八成熟。

4、倒入料酒和一点点白糖，加入两碗水和少许生抽，盖上锅盖，焖至收汁即可。