老卤凤爪如何做

老卤凤爪如何做

1、鸡爪剪去指甲。

2、锅放清水，加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒，放入鸡爪开火煮。

3、煮开后捞去浮沫。

4、把鸡爪倒出，用开水冲一下冲去浮沫。

5、高压锅中放入香料，丁香放了2粒，生抽，老抽，一大勺白糖，一大勺料酒，少许盐，加入开水（水量尽量没过鸡爪为宜）。

6、选择高压锅的蹄筋类（30分钟）

7、出锅，开吃。

糖醋面藕如何做

1、面筋切薄片。

2、藕削皮切薄片。

3、生姜切末。

4、酱油、醋、白糖、淀粉， 和35克水一起拌匀，备用。

5、锅里倒入油，烧热后， 放入面筋炸到金黄色， 捞出， 用厨房纸吸去多余油汁。

6、另起油锅， 放入姜末和藕片， 翻炒3秒。

7、然后放入面筋，翻炒2秒。 倒入调好的酱汁， 再翻炒3秒。

8、等酱汁浓稠，即刻出锅。 这菜趁热吃才最好吃。

如何做清炖鲫鱼汤好喝

1、原料：鲫鱼300克。

2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

3、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

4、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

百合炒白果如何做

1、主料：白果（鲜）150克，百合(干)150克，西芹50克。

2、调料：盐3克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，鸡精2克，花生油15克。

3、洗净百合，西芹洗净，切段后再顺切成条。

4、坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。

哈密瓜银耳羹如何做

1、将干银耳泡发、莲子洗净去芯；

2、将泡发的银耳掰成小朵与莲子放入高压锅中炖煮，

3、熬到满满胶质感后再加入冰糖、葡萄干和冰糖，煮10分钟后放凉；

4、开椰青，倒出椰青水，挖出椰肉备用；

5、取椰青水与椰肉1:1，倒入调理机中搅拌成白色的椰浆。

6、将椰浆倒入准备好的银耳羹中，搅拌均匀；

7、按照个人口味选择哈密瓜，并切丁；

8、处理完的哈密瓜丁与泡发好的奇亚籽一起加入椰汁银耳中；

9、最后，可以再根据个人口味淋一点龙舌兰蜜或者蜂蜜调味。