牛肉汤如何做不浑浊

牛肉汤如何做不浑浊

1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。

2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。

3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。

4、大火烧开关小火煲1小时以上。

5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。

蘑菇炒鸡块如何做

1、鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、淀粉，拌匀备用；

2、蘑菇洗净，切片备用；红椒洗净，切块备用；

3、热锅，放入适量橄榄油，入鸡块，炒至断生；如果鸡块粘锅，加少量水继续翻炒；

4、放入蘑菇片，继续翻炒；

5、加入一小勺蒜蓉豆豉酱，继续翻炒；

6、放入红椒，继续翻炒；

7、根据个人口味，适量翻炒后，即可出锅。

孜然牛肉披萨如何做

1、用料：葱1棵、牛奶125克、黄油25克、生抽适量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油适量、高筋面粉250克、土豆泥、适量姜汁1大勺、花椒粉适量。

2、除黄油外的面团原料全部投入面包机搅拌20分钟，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出摔打100下，揉圆放容器里进行发酵至2倍大；

3、约1小时左右，面团发酵至2倍大后，取出排气再揉圆（揉圆稍结实些），再次放回容器中，入冰箱冷藏松弛约1小时，待用；

4、趁面团发酵时，将牛肉洗净切成薄片；

5、将牛肉片装入容器中，加入姜汁1大勺和生抽，麻油，花椒粉，小麦淀粉各适量，混合搅拌均匀，腌制20分钟，待用；

6、准备好所有的配料；大葱切成圈圈的薄片，红甜椒切粗丝，土豆煮熟，加入适量的盐和黄油，趁热压成泥，马苏里拉芝士刨丝，待用；

7、首先炒牛肉，炒锅烧热倒入油；

8、倒入腌制好的牛肉片煸炒；

9、煸炒至牛肉收汁，再倒入适量生抽，煸香；

10、倒入大葱圈圈片；

11、煸炒至大葱片变软有香味；

12、倒入红甜椒丝和2大勺孜然粉，继续煸炒至闻到孜然的香味为止；

13、孜然牛肉炒香后，装入一个盘中，稍放凉待用；

14、准备一个10寸的披萨盘，盘内均匀抹上一层黄油；

15、在冰箱里取出面团，用擀面杖擀成适合披萨盘的大圆片；

16、放入抹过油的披萨盘中，用手指稍稍压紧服帖，用叉子在面片上随意叉一些小孔(防止烤制时面皮会鼓起);

17、倒入适量的番茄沙司，用勺子抹均匀；

18、均匀撒上适量的奶酪丝；

19、铺上土豆泥；

20、继续撒上适量的奶酪丝；

21、将煸香的牛肉铺上；

22、将余下的奶酪丝全部铺满牛肉表面,，在面片边缘刷上一层鸡蛋液；

23、送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟。

24、美味的孜然牛肉披萨就做好啦！