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蜜汁鸡排面如何做

更新时间: 2026-05-02 08:08:58

蜜汁鸡排面如何做

1、鸡腿剔骨,在鸡肉上叉小孔,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一小时。

2、腌制好的鸡腿肉放入平底锅,平底锅倒油,油一定要十分热,鸡皮朝下煎至皮脆,再反过来煎鸡肉一面,倒入腌制鸡排的酱料,少许留一点汤汁。

3、把肉排切成小段!我们准备煮面,把面煮好,冷水冲洗下,把面捞出来放碗里。

4、把腌肉料里放四勺白糖,在锅里融化了之后加点高汤,我放的是蚬子汤。等汤略浓稠了把鸡块放进去翻一下沾均匀,把鸡肉夹出来。再次加水,水开后尝下咸淡,口味加盐。

芹菜蒸饺如何做

1、食材:面粉 500克、猪肉 250克、芹菜 500克、熟猪油 25克、芝麻油 10克、面酱 8克、葱末 50克、姜末 10克、味精 5克、骨头汤 150克。

2、将面粉放入盆内,用80度热水和面,边倒水边搅,不烫手时揉匀揉透,至面团表面光滑。

3、将猪肉洗净,剁碎成末;芹菜择洗干净,用开水焯一下,捞出沥水,剁碎,挤去水分。

4、将炒锅置火上烧热,放入熟猪油,油热后放入猪肉末煸炒,炒至七八成熟时,加入面酱、姜末、精盐,倒入骨头汤,翻炒几下后出锅,加入味精、葱末、芝麻油,搅拌均匀成馅。

5、将面团放在案板上,搓成长圆条,撒些干面粉,揪50个面剂,按扁,擀成中间稍厚,周边薄的圆皮,包入馅,对折,捏紧边,摆入屉中,用旺火蒸15分即可。

如何做红菜苔

1、红菜苔 500g,蒜头 2个。

2、到市场上选购一把红菜,大小均匀的比较合适。

3、洗菜的时候,注意应该把菜花去掉,不然待会炒菜时候会变成苦的,同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味。

4、分节摘取,把最末端的叶茎去皮。

5、洗干净之后,热锅内放入拍好的蒜头。

6、然后放入红菜苔,如果杠茎比较多,先放入茎翻炒。

7、翻炒一会之后,放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉。

8、最后再小火翻炒一会,出锅,一道简单的家常红菜苔就好了。


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