鸡肉糯米卷如何做

鸡肉糯米卷如何做

1、食材：琵琶鸡腿、料酒、生姜、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、蜂蜜、熟糯米饭（大米：糯米=3:1）、杂菜。

2、做法：

（1）首先从琵琶鸡腿的背面用刀头划到尾，切断头、中间、尾部共三部位的筋，把肉和骨头分离出来，用刀背将鸡腿肉拍松，鸡腿肉放入容器内，把料酒等上述调味料给鸡腿抹匀并进行腌制，入冰箱腌制一夜为佳；

（2）然后把鸡腿肉取出，熟糯米饭拌入杂菜，放入鸡腿肉的腌料内拌一下味道，鸡腿肉的肉一面朝上，放在案板上；米饭放在鸡腿肉中间，把鸡腿肉包裹住米饭卷起，用棉线缠绕扎紧，铝箔纸把鸡腿卷包裹起来，两头扎紧，像糖果形状一样即可；

（3）最后把烤箱200度预热5分钟，鸡腿卷进烤箱烤25分钟，取出打开铝箔纸，给鸡腿表面刷蜂蜜，再入烤箱烤10分钟即可取出切件、装盘即可食用。

啤酒蟹如何做

1、将蟹开肚洗净后，保留蟹盖完整，蟹肉剁成数块洗净沥干。

2、用少许淀粉将蟹块拌匀。

3、加入啤酒拌匀。

4、蟹块放入深锅中，上加蟹盖，扒迤。

5、加盖高火6～8分钟，撒上香菜即可。

时蔬年糕沙拉如何做

1、准备好原材料。

2、年糕切粒。

3、胡萝卜切丁黄瓜切丁(黄瓜中间的瓤部分不要)。

4、核桃切碎年糕盐水焯一下。

5、过凉水，沥干备用。

6、胡萝卜玉米里也焯一下，过冷水沥干备用。

7、将玉米粒，黄瓜丁，年糕君，胡萝卜丁混合，一勺沙拉酱10.再倒上酸奶搅拌均匀。

8、然后加入核桃稍微拌一下。

9、在顶上放上海苔丝或者芝麻粒之类的装饰一下就可以啦。

炝青笋如何做

1、材料：青笋、盐、花椒、干辣椒、香油、葱花各适量。

2、将青笋切成大粗条，用盐拌匀腌十分钟。

3、炒锅置中火上，放油烧至五成热，放入辣椒、花椒炸致棕红色，放入青笋条炒至刚断生，加盐调味，撒葱花，淋香油即可起锅。