剁椒肉拌饭酱如何做

剁椒肉拌饭酱如何做

1、主料：红尖椒500克，猪肉馅300克。

2、辅料：花生150克，白芝麻1撮。

3、调料：色拉油80~100克，食盐15克，蒜末50克，料酒适量，米醋40克，豆瓣酱300克，芝麻50克，白糖20克，小葱末50克。

4、将辣椒洗净，用刀将蒂部划一圈，然后手捏住辣椒，把向辣椒里面压进去，再拽出来去掉辣椒蒂。

5、将辣椒用绞肉机绞碎，或者用刀剁成碎末。

6、将豆瓣酱准备好，如果是很干，不具任何流动性的豆瓣酱，最好先用清水稀释到具流动性的状态。

7、将葱蒜都切成碎末，可以根据自己的喜好增减葱蒜的量。

8、肉末也准备好，不要带有肥肉的，那样会很腻，凉了以后表面会有凝固的油，所以一定要用纯瘦肉，猪肉和牛肉都可以。

9、将炒熟的花生和芝麻都放入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理机（搅拌机）打成末状，最好是这种手擀的带着颗粒状，口感会更好。

10、将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味。

11、然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。

12、倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入米醋。

13、当锅里的酱变得浓稠（大约20分钟左右）一些就可以了，然后尝尝味道，再放入盐和白糖搅匀后关火。

14、放入擀碎的熟花生和芝麻拌匀，辣椒酱就做好了。

15、趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中盖上盖子，凉后放入冰箱保存。

粘糕饼如何做

1、将金丝小枣、白江豆用清水漂洗干净，去掉污染杂质，稍加浸泡，静置一至二小时，分别投入锅内预煮沸腾灭菌，待枣皮发红透亮，江豆爆腰膨胀，无异常气味时为合适，切忌过火煮烂。而后澄去头遍热水，分别控干待用。

2、将5公斤黍面盛放在面盆或其它容器中，用30～50℃温水1.75公斤投到面中搅拌均匀，调制成半干半湿颗粒体面团，手握时具有松散和粘性，水分含量切勿饱和，稍加冷却，再将煮好的白江豆拌入面团中，均匀为止，盖布湿润待用。

3、成型：依照蒸锅笼屉情况，以铝笼为例，将粗眼细纱布铺在笼上，在屉布上层垫一层煮过消毒的竹叶或苇叶，然后，分层等份依黍面、红枣的顺序，分四六层充填在笼屉之中，用手沾凉水在糕面上紧密压实后，适其粘糕厚度用急火蒸沸60～90分钟，熟透出锅。去掉屉布或苇叶，扣压洁净平滑的案板上，稍加整理冷却后，粘糕表面分别可放些杨梅、果脯、蜜花点缀一下，视外观颜色鲜艳，品尝时枣竹清香，富有营养的风味。

如何做乳鸽汤

1、主料：乳鸽一只。调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。

2、乳鸽洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

3、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。

4、用筷子刺几下，比较容易熟烂。

5、小火炖20分钟，再放入枸杞，最后放调料：盐，鸡精调味即可。

如何做ppt超级链接

1、打开需要添加超级链接的PPT文档。

2、选中需要添加超级链接的文字，点击右键会看到超链接选项。

3、打开超链接窗口后，这里选择网页连接，在地址的地方输入网址，然后点击确定。

4、再次回到PPT文档可以看到要添加超链接的文字已经变为蓝色，当鼠标放上去的时候会提示按ctr键点击可以直接打开连接。

5、除了添加连接网址以外，ppt还可以选择连接到ppt文档中的具体哪一张幻灯片。选择要添加连接的文字，打开超连接窗口，选择本文档中的位置即可。

6、添加完成后，播放幻灯片，点击第四张幻灯片中的超连接可以直接跳转到第一张幻灯片。

7、对于幻灯片中的图片也可以添加超链接，方法与文字添加方法一样。

如何做柚子皮酱

1、首先是要准备很多柚子皮，辣椒酱、白糖、味精与盐。

2、接着是把柚子切开，果肉与皮分开。柚子皮切片，装到满满一盆。

3、放半盆温水到盆子里，然后像洗衣服一样，不停地反复搓洗。

4、搓洗好后就一把一把的把它们挤干，看盆子里的水就是洗出来的苦水。

5、第一遍洗好后接着洗第二遍，第二遍洗好后放凉水浸泡一晚。第二天接着洗两次，第三次挤干就可以放酱了。

6、把酱倒在盆子里，加盐、味精与糖调拌均匀，接着倒进已挤干水的柚子皮混匀装在罐子里就可以了。