卷心菜如何做凉拌菜

卷心菜如何做凉拌菜

1、食材：卷心菜250克，芝麻油、葱花、生姜丝、酱油、精盐、味精、食醋、白糖适量。

2、将卷心菜洗净，切成细丝，放入沸水中烫3-5分钟后，再用凉开水过凉，控干水分，放入盆中。

3、加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。

大虾干烧粉丝如何做

1、材料：粉丝1把、基围虾10只、葱姜适量。

2、调料：蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐各适量。

3、虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟。

4、粉丝用温水泡发，葱姜切粒。

5、锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀。

6、?下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。

糖霜葫芦如何做

1、用料：糖200克、山楂350克。

2、山楂洗干净，晾干。

3、准备一个干净的锅，开火。

4、糖倒进去，放入少数水，水只要湿透糖就可以了，中火熬。

5、至锅内糖开始大泡，然后变小泡，发白关火。

6、放入山开始翻炒。

7、炒至山楂都均匀裹上糖霜即可。