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干虾仁冬瓜汤如何做

更新时间: 2026-05-03 07:02:37

干虾仁冬瓜汤如何做

1、将虾去壳,挤出虾肉洗净,沥干水分放入碗中。

2、冬瓜洗净去皮,去子,切成小骨牌块。

3、虾仁随冷水放入锅中煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,放入精盐调味后盛入汤碗,淋上香油和葱花即可。

4、家常虾仁冬瓜汤就做好啦!

红烧牛腩萝卜如何做

1、食材:带筋牛腩1斤、白萝卜1根、胡萝卜1根、青蒜适量、啤酒1罐、大蒜7-8瓣、生姜 少许、干辣椒5-6颗、冰糖适量、花椒适量、八角、桂皮、香叶少许。

2、牛腩清水浸泡1个小时以上,去除血水。

3、冷水入锅焯水,加入料酒、姜片。

4、撇净浮沫,捞出备用。

5、青蒜切段,白萝卜、胡萝卜去皮切块备用。

6、热锅冷油,倒入干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

7、加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

8、倒入牛腩炒匀。

9、加入2勺红烧酱油(或者2勺生抽加半勺老抽)。

10、移入汤锅或砂锅。

11、先加开水,再加1罐啤酒。

12、花椒装入调味包入锅(直接入锅亦可),再加入冰糖。

13、煮开加盖转小火炖1个半小时。

14、加入萝卜,煮开加盖转小火炖1个半小时。

15、最后加适量盐调味,倒入青蒜叶关火即可。

如何做叉烧粥

1、大米洗净,在砂锅底抹一层薄油,放入洗净的大米,浸泡一小时左右,米和水的比例大致是1:1.5。

2、将干香菇泡软后洗干净,切成片,腊肉切片。

3、将清理好的叉烧肉切成片状,放进器皿里。

4、把西蓝花切成小块洗净,青菜洗净,放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟,捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。

5、将砂锅放在火上,大火煮开后,调成小火,盖上盖子,煮约10分钟左右,把米煮到七八成熟。

6、打开盖子看水分快收干时,放入切片的叉烧,腊肉和香菇片,继续盖上盖子,用小火焖制10分钟即可出锅。


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