麻酱发面饼如何做

麻酱发面饼如何做

1、主料：面粉400毫升。

2、辅料：酵母粉3毫升。

3、调料：食盐2毫升、葱适量、水约200毫升、芝麻酱适量、白糖适量、植物油适量、花椒粉适量、黑胡椒适量、蘑菇精适量。

4、将面团材料揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。

5、将面团取出排气，分成4份滚圆盖上保鲜膜静置十分钟。

6、把酱料混合，喜欢葱味的可以多放一些，偶放了两根。

7、取出一块面团擀圆，放适量的酱料在上面抹平，离边上最好有一点点距离，以免卷起来时酱料露出。

8、从一头将面团卷起。

9、将缝隙部份捏紧，防止油露出。

10、将卷好的面团从一头卷起，卷到最后将另一头压在面团的下面盖住，这样就看不到接口啦。

11、稍稍用手将面团按扁，用擀面杖将其擀成适合的大小，可尽量薄一些，方便熟，同时发面饼入锅后还会涨大的。

12、高压锅烧热后放少许油。

13、将面饼生坯放入后两面煎黄。

14、手上沾少许水滴在锅内，见锅内出水蒸气后迅速将高压锅盖盖紧，中小火煎熟，中途需多次往锅内洒水，也不要忘记经常转动一下锅，使锅内受热均匀。

15、旁边用另外一口平底锅煎饼，方法与高压锅相同，不同的是高压锅放油会少一些，并且高压锅内的饼更快熟一些。但平底锅的优点就是饼皮会更香脆一些，总得说来两种锅各有优点啦。需要节约时间就选高压锅，需要更香更脆就选平底锅。

16、煎好的饼切块摆盘。

蒜香豆瓣鸡翅如何做

1、食材：鸡翅500g、大蒜7瓣左右、生抽适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、胡椒面适量、姜片适量

2、将鸡翅清洗干净，并拔掉边角的小毛。如果鸡翅上的绒毛不多，或者您不是很介意，则拔毛这步不是非常必要。

3、在将清洗好的鸡翅在正反面分别横切两道刀口，以便腌制的时候更好入味，同时煎制的时候也更便于鸡翅中残余血水的流出。

4、在大碗中放入处理好的鸡翅，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、胡椒面、姜，同时将其用手搅拌均匀，然后静置腌制半小时到一小时左右。

5、腌制鸡翅的过程中也不要闲着，可以准备一下第一配角----大蒜。首先我们将六七瓣大蒜剥皮清洗干净。

6、将大蒜切成小丁。

7、将腌好的鸡翅放到干净的菜篓里，把多余的水分控掉。如果家里有厨房用纸的话，最好用厨房用纸将鸡翅上多余的水分擦干净，这样一会做出来的鸡翅会更加香脆。

8、在锅中入油，开大火加热到七成热左右，然后在放入鸡翅前将火转为小火，以免火力太大鸡翅容易烤糊，既影响美观和口感，也不健康。

9、将鸡翅放入锅中进行煎制，煎制过程中多翻动几次，以免鸡翅糊了。

10、煎制一会后可以盖上锅盖焖一会，因为如果一直开着盖子煎制，很容易把鸡翅的肉质煎的很老，盖上盖子可以保持鸡翅的口感。

11、过一会后可以打开盖子，再继续鸡翅一会后，等鸡翅的两面都金黄了，即可将刚才切好或挤好的蒜末放入锅中。

12、这时开大火快速翻炒均匀鸡翅和蒜末，使蒜香充分发挥出来。同时注意翻炒的过程中避免蒜末烧糊。

13、翻炒完毕可以装盘咯，看香喷喷的蒜香鸡翅出锅。

杂货铺如何做宣传

1、店铺公告要好好利用，活动更新在上面。

2、到论坛里向前辈学习经验。

3、到有关论坛里发帖宣。

4、做相应的网络广告，适当花点小钱换效益和人气也是值得的，更有针对性。

5、促销活动，拍卖等。

爆炒里脊肉如何做

1、将里脊肉、辣椒洗净切成丝。

2、姜、蒜洗净切成末。

3、将里脊肉用生粉拌匀。

4、锅里倒入适量食油。

5、将姜蒜加入炒出香味。

6、将里脊肉丝倒入锅中，迅速翻炒。

7、为了让里脊肉丝能炒开，不粘锅，加入适量冷水。

8、加入青椒丝，迅速炒动。

9、加入适量食盐，炒匀。

10、加入适量麻辣鲜。

11、加入适量一品鲜酱油。

12、迅速翻炒至颜色均匀。

13、加入适量鸡精后起锅，鲜嫩味美的青椒里脊肉丝就做好了。