黄瓜酱肉丁如何做

黄瓜酱肉丁如何做

1、食材：黄瓜一根、大葱一颗、猪肉100克、淀粉/盐/料酒各适量、花生20克、黄豆酱适量、白糖适量、鸡精适量。

2、黄瓜洗净切丁，大葱切碎，花生剥壳，猪肉洗净，用干淀粉，盐，料酒抓匀，腌制片刻。

3、另取一个碗，放入黄豆酱，白糖，搅拌均匀，起油锅，冷油炸香花生米，盛出备用。

4、用剩余的油快速滑炒肉丁，肉丁滑炒变色后，盛出备用，用剩余的油炒香大葱，放入黄豆酱、白糖炒香。放入肉丁翻炒，放入花生、黄瓜，翻炒均匀。出锅前调入适量鸡精，翻炒均匀，关火即可食用。

洋葱汤如何做

1、原料：原料：洋葱切片300克、上汤1、3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。

2、加入白酒中慢火煮几分钟。

3、将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。

4、将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

5、在汤面放上白面包1~2片。

6、加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。

7、再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。

蒜泥肉如何做

1、食材：带皮背脊肉一斤，蒜5瓣，香菜1棵，香醋1勺，生抽1勺，白糖1勺，辣子油1勺，盐1小勺，香油1勺，料酒10克，姜4片，葱1根。

2、肉洗干净，锅中加入清水，水量加至能没过肉块，然后将料酒，姜片，加入锅中，大火煮开后关小火煮大概30分钟左右，直到筷子能轻易穿过肉块即可。

3、煮熟的肉块捞出，放入凉水中浸泡，浸泡到水温变暖就要更换一次水，更换后再浸泡20分钟左右。

4、将辣子油准备好，将蒜切末，葱和香菜切成小块，再准备一点干辣椒。

5、把辣子油，干辣椒，香油，蒜末，葱花倒入碗中，加入醋，生抽，盐搅拌均匀。最后再加入白糖和香菜末搅拌均匀备用。

6、将煮熟的肉块取出，沥干水分，切成薄片。均匀的摆在盘子上，将调好的酱汁均匀的淋在肉片上即可。

如何做抹茶鲜花饼

1、先做油酥。

2、把两种粉混合过筛，让其混合均匀。

3、把混合好的粉和猪油一起混合揉搓。

4、和成油酥面团。

5、再和水油皮：具体配比：面粉345克，抹茶粉5克，猪油100克，开水150克。先用开水把猪油冲融化。

6、烤箱上火165度，下火150度，烤25--30分钟即可。

鲜肉蔬菜饺如何做

1、姜和猪肉混合剁成肉糜。

2、加入料酒和盐，搅拌至上劲。

3、青菜洗净，剁碎。

4、将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。

5、取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。

6、饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。

7、包好的饺子。

8、将饺子放入平底锅中，倒入适量植物油。

9、大火煎至底部稍微金黄。

10、加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。

11、直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。