红薯蒸肉如何做

红薯蒸肉如何做

1、原料：红薯两根、五花肉250克、蒸肉粉一包、葱姜蒜、黄豆酱油，鸡精。

2、将肉洗干净，然后将肉切成片。

3、准备普通的红薯，也可以加点紫薯，切成小块就行了。

4、将蒸肉粉分成两部分，一部分用来腌制红薯，一部分用来腌制瘦肉。

5、蒸肉格子，下面那层装红薯，上面装肉（防止肉的油沥出来，所以下面那层放红薯）。

6、将蒸肉格放进锅里，放适量水（不要超过蒸肉格），中火蒸10分钟，用筷子戳一下肉(戳不进去，或者抽出来很困难，那就需要继续蒸），水少了就加点水。

7、不需要再单独拿碗倒出来，直接端出来上桌就好了。

如何做嫩火鸡肉

1、材料: 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。

2、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

3、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

4、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

青椒扣肉如何做

1、先要将青椒洗净切滚刀。

2、然后将大蒜切片。

3、然后将扣肉坯子切成大片。

4、然后在锅里放入油放蒜片扣肉坯子爆炒，再加入十三香，再放入酱油。

5、然后放上青椒后加盐翻炒，再加入少许味精，即可出锅。

肉松馅如何做不油腻

1、预先将250克糯米和7个干蘑菇浸泡一晚。

2、待蒸锅里的水煮沸后，蒸屉上放上纱布铺上浸泡好的糯米，大火蒸40分钟至熟，取出。

3、生咸蛋黄小火蒸10分钟，取出对半切开备用。

4、锅中小火放入3勺玉米油和2勺猪油炒至融化，放入一半切好的香菇丁炒香，加3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐和半勺糖炒匀，再倒入200g清水煮沸后，放入一半熟糯米拌匀，加盖中火焖5分钟

5、关火后撒上40g肉松和1勺香油用余温拌匀，肉松馅完成。